第1655章 第一女厨神【6】[第1页/共3页]

薄而浓的芡汁异化着辣椒酱等辅料均匀的包裹着豆腐块，上面零散装点着一些花椒粉，看上去波澜安不惊，不动声色。

“姐，那该如何办呀？”

辣椒酱是生态农场专供御膳房的，内里也加了自家独占的密制香料，和市道上能买到的辣椒酱味道相差甚是庞大。

跟着口腔温度的降落，麻辣的味道逐步的淡了下来，蒜末的味道像一种中和剂，让刚才的狂躁刺激的口味变的逐步温和。

不但能够用水的温度给豆腐持续加热，并且还能制止豆腐粘在一起。

放入干辣椒段、花椒、姜丝，待油温降低辣椒段微微变色，倒入小白菜，掂炒几下，少量食盐，出锅。

插手灵犀秘制的高汤一大勺，煮沸两分钟，倒入沥去水分的嫩豆腐。

灵犀开端脱手，锅中加冷水，放入切成小块的豆腐，插手少量食盐，大火烧开两分钟，然后和水一起倒入中间的容器冷却。

最后夹起一苗小白菜，全部送入嘴里，一股暗香满盈开来，让刚才饱受刺激的味蕾终究获得了完整的舒缓。

茎干爽利，叶片爽滑，汁液清爽。

“蠢，这只是两个家常菜罢了，这玩意儿能上得了台面么？”

黄胜涛见灵犀完成菜肴的那一刹时，就迫不及待的拿起筷子对着红烧肉就动手了。

“姐，固然我之前不体贴厨房里的事情，但是我但是晓得，我们御膳房能在榕城横扫这么多年，靠的就是那一锅百大哥汤的法门呀！很多菜品，就端赖那汤来调味的。你这才熬了几天的汤头，行么？”

那股滚烫的热浪推波助澜，让开端的那股麻和辣变的更加肆无顾忌。

夹起一块，肉皮的色彩是红棕色，像是一块虎魄，晶莹透亮，肉块红润，带着薄薄的一层反射着光芒的浓浓酱汁，像是一大块包裹着肉块的果冻，那是肉皮包含的胶原蛋白加香料异化着糖水熬制后产生的窜改。

“姐，你这技术还真不是吹的，我算是佩服了！”

豆腐选用的是御膳房专供的井水嫩豆腐，井水豆腐不但具有鲜嫩柔韧的特性。

悄悄咀嚼，口感绵软，就像是一大块棉花糖，舌尖悄悄一顶，就化成了一股热流在口腔里肆意的奔驰，让口腔的每一个味蕾都感遭到了愉悦的味道，而后喝彩着，腾跃着，号令着让这类愉悦更加耐久一些。

再顺次插手姜末和蒜末炒出香味。

淀粉加水溶解，一点一点的往锅里加，确保包裹均匀。

灵犀的家常菜已经征服了他的味蕾。

满足！

满足！

灵犀一脸不屑。

看着黄胜涛一脸的迷惑，灵犀也没法给他解释这此中的启事，总不能说，我曾经穿越于各个位面，这顶级的高汤熬制体例能甩之前御膳房那锅初级货几条街么？

牛肉末简朴翻炒至变色，插手适当榕城特产的辣椒酱持续煸炒。