看书网 - 其他小说 - 快穿:虐渣指导手册 - 第1655章 第一女厨神【6】

第1655章 第一女厨神【6】[第2页/共3页]

青菜的炒法首要遵守一个原则,就是保持食材本身的独占香味,不需求过量调味。

起码,这家常菜就比之前老爸做的好吃多了。

夹起一块,肉皮的色彩是红棕色,像是一块虎魄,晶莹透亮,肉块红润,带着薄薄的一层反射着光芒的浓浓酱汁,像是一大块包裹着肉块的果冻,那是肉皮包含的胶原蛋白加香料异化着糖水熬制后产生的窜改。

“蠢,这只是两个家常菜罢了,这玩意儿能上得了台面么?”

爽,痛快!

辣椒酱是生态农场专供御膳房的,内里也加了自家独占的密制香料,和市道上能买到的辣椒酱味道相差甚是庞大。

入口,麻,让细胞颤抖的麻,辣,让细胞爆炸燃烧腾跃的辣,而咬上一口以后,被紧舒展在芡汁里的那股滚烫被刹时开释。

放入干辣椒段、花椒、姜丝,待油温降低辣椒段微微变色,倒入小白菜,掂炒几下,少量食盐,出锅。

薄而浓的芡汁异化着辣椒酱等辅料均匀的包裹着豆腐块,上面零散装点着一些花椒粉,看上去波澜安不惊,不动声色。

最后夹起一苗小白菜,全部送入嘴里,一股暗香满盈开来,让刚才饱受刺激的味蕾终究获得了完整的舒缓。

黄胜涛以饿死鬼投胎的体例,风卷残云普通吃完案台上的菜和那一小盆米饭,舒畅的叹出一口气。

炒锅倒油,油温至五成,倒入事前切好的高原嫩牦牛肉沫,高原牦牛肉质紧密,味道浓烈,如许不轻易被辣椒酱和花椒的重味袒护。

淀粉加水溶解,一点一点的往锅里加,确保包裹均匀。

甜的口味渐渐淡化,垂垂就感遭到了咸鲜的滋味。

黄胜涛也不说话,来到蒸柜前,拿出一个小盆,在内里盛了一盆米饭,对着那三个菜建议了进犯。

咽下去这股热流,嘴里残留的滋味久久不能散去,这是厚重,是醇香,是让黄胜涛满足的说不出话来的享用。

插手酱油小火慢煮,直至水分减少,油脂和辣椒酱的香味渗入豆腐内里。

糖的插手,会让汤汁敏捷变的黏稠,水分逐步控去,起锅装盘,撒上小葱的葱花。

这不是纯真意义上的咸,它异化了干辣椒的辣和香料的复合香味,生姜的味道窜了出来,像一根羽毛悄悄的挑逗着嘴里的每一个细胞,大脑收到信息,收回巴望的指令。

豆腐鲜嫩的口感出来了,牛肉的香味也出来了,各种滋味异化着在口腔里发酵,让人更满足,回味无穷。

跟着口腔温度的降落,麻辣的味道逐步的淡了下来,蒜末的味道像一种中和剂,让刚才的狂躁刺激的口味变的逐步温和。

再顺次插手姜末和蒜末炒出香味。

灵犀开端脱手,锅中加冷水,放入切成小块的豆腐,插手少量食盐,大火烧开两分钟,然后和水一起倒入中间的容器冷却。