第234章 牛乳[第2页/共2页]

这红烧蹄髈就是比较费工夫，为了炖煮够火候，达到软糯脱骨的程度，熬煮的时候少不得，以是郭喜安才要天不亮就起床。

接着便是将浸泡过冷水的猪脚重新放入锅里，加大半锅的净水完整没过食材，放入干辣椒、盐巴、白沙糖、小茴香、桂皮香叶和八角花椒，盖上锅盖大火烧开后，转小火渐渐炖煮，差未几要炖煮个两个时候摆布。

到了镇上，郭喜安先买齐了做养发芝麻丸的配料，又到杂货铺子补了些调料，这才往菜市场那边畴昔，在菜市逛了半天，没瞧见甚么希奇的菜品，正不晓得买甚么的时候，忽听到火线传来叫卖声：“牛乳，鲜牛乳，卖新奇牛乳喽！”

郭喜安寻声看去，见是一对年青伉俪推着板车叫卖，上面两个大桶，装的应当就是牛乳了。

特别是在桥连镇如许偏僻掉队的小处所，要买到牛乳更是只能看运气，来卖牛乳的多是四周的乡民们，家里养的牛产崽后，母牛分泌乳汁，奶水充沛的环境下，主家会挤一些多余的拿到镇上来卖。

接着便是往锅里倒上大半锅油烧至五成热，将砍成三大块的猪脚别离下入炸至表皮金黄后，捞出过冷水浸泡差未几两刻钟。

“好咧！”卖牛乳的老板板车上放了些陶罐和竹筒，是给没带容器的主顾打包用的，郭喜安买的三碗还算多，老板给她拿了一个小坛子，多送了半碗，装满了一小坛。

十五文钱一碗，不算便宜，可牛乳在现在但是个奇怪玩意儿，这个价也是普通。

卖牛乳的伉俪见有主顾上门，赶紧停下板车，小伉俪中的丈夫热忱答道：“这位娘子，牛乳十五文钱一碗，要来一些吗？”

这也难怪，他们这边没有喝牛奶的风俗，特别是这类才从牛身上挤出来的鲜牛乳，没有颠末任何加工，奶腥味也重，第一次喝的人很难接管这个味道。

瞧他像喝药似的喝着牛奶，郭喜安看得好笑，几个孩子中，小向泽是最好养的了，甚么都吃，从不挑食，明显是兄弟姐妹中最小的一个，现在却长得比本身哥哥和大几个月的小三丫都要大一圈，虎头虎脑的更显圆润敬爱。

家里也没有甚么好肉好菜的了，先前从镇上返来得急，也忘了买些鱼肉甚么的带返来，这会儿时候还早，家里也没甚么要忙的事，郭喜安干脆驾车又往镇上去了一趟。

剩下的大半陶罐牛奶郭喜安密封好，吊到水井里保鲜，这几日气候本来就冷，水井里的气温更低，这牛奶在内里放一夜是没有题目的。

等蹄膀熬煮的这段时候，郭喜安把吊在井里的牛奶拉上来，前些日子孙大娘家送了好几个南瓜过来，有了这些牛奶，能够拿来做一道南瓜焦糖布丁。