第235章 红烧蹄髈和南瓜焦糖布丁[第1页/共2页]

钱贵一听立马兴高采烈地过来帮着盘菜，嘴里不住地说着好话：“还是喜安姐好啊，心疼我们两个孤寡的一老一少，你都不晓得，这四周的菜馆我们都吃遍了，每天就那么对于着吃几口，早就腻慌得紧。”

晓得郭喜安他们也还没用饭，钱贵又添了三副碗筷，郭喜安带着两个孩子坐下来，本来那南瓜布丁作为甜点，饭后吃是最好的，可郭喜安怕冷了影响口感，直接翻开盖子让大师先尝尝。

郭喜安又剁了些姜蒜沫和鲜辣椒沫，炒香勾芡做了个半浓稠的酱汁，淋在熬煮好的猪脚蹄膀上，这道菜便算是做成了。

往凝固的南瓜布丁上再均匀地撒上一层白糖，没有喷枪，郭喜安便拿了铁锅铲在火上烧热，用滚烫的锅铲烫在布丁大要撒好的那层白糖上，温度够高一样能烫化白糖做出焦糖。

细致顺滑的口感，入口即化，透着南瓜的苦涩和牛奶的浓香，布丁是半流心状的，舀上一块在勺子里，悄悄闲逛整块布丁就会微微颤抖，duangduang的瞧着就诱人。

这南瓜布丁固然南瓜外皮被烤得有些焦黑，但奇特的南瓜外型也早就吸引了在坐的人眼球，见郭喜安翻开南瓜盖，几小我都分歧猎奇地看了畴昔。

这话不假，陶老和钱贵很少烧饭，这书店里也没有做饭的前提，他们一日三餐根基都是从四周的饭店里叫的索唤，这光阴久了，四周的菜色早就吃了一个遍，再好吃的菜也都吃腻了。

时候已经差未几到中午，饭菜都做好也来不及在家里吃午餐了，每样菜色都各留了一半给留在家里的人吃，郭喜安带上打包装好的另一半菜品，叫上向佑向泽，架着驴车急仓促地往镇上赶。

分好的布丁第一碗先端给陶老，陶老大要保持着本身父老的慎重，内心实在早就等不及了，接过以后迫不及待地舀了一勺送入口中。

家里人早就起了床，今儿个向佑向泽不消去书院上学，也没有睡懒觉，普通起床吃过早餐后，两小个便在堂屋里背起书来，并不因为不去书院有甚么窜改。

瞧着世人一脸迷惑的神采，郭喜安笑了笑，直接拿了勺子，给大师分了起来，最上面的那层焦糖已经凝固，勺子敲上去邦邦响，脆得很。

郭喜安的技术陶老和钱贵都是晓得的，每次带个甚么吃食过来，都绝对好吃得紧。

只见翻开的盖子上面是焦黄的一层，色彩倒是非常诱人，钱贵靠近看了看，猎奇地扣问：“这是烤南瓜吗？”

这些做好，郭喜安又抓紧时候炸了大半盆狼牙胡芋，陶老很爱吃这个，一样用陶罐装了一半出来。

郭喜安先把焦糖敲开，往内里舀出布丁，每小我分了一小碗，再每碗内里分上一块表皮的那层焦糖。

将全部红烧猪脚中最精华的蹄膀部分捞出来，拿个陶罐伶仃装好放在小火上煨着，郭喜安把炉灶内里烤制的南瓜布丁也抱了出来，这南瓜还是大个了一些，烤熟有些吃力，表面的南瓜皮被烤得有些焦黑，颜值上没那么都雅了，但翻开盖子，内里的布丁倒是烤得方才好，披收回浓浓的奶香和南瓜甜味。