第十一章 我请客[第1页/共3页]

“这个嘛……”刘峰用心将声音拖的很长，看着张三非常等候的模样，感受非常好笑，指了指中间的一个招牌道：“端方就是端方，你没看张老板写的吗？宫保鸡丁饭限量供应，我也是爱莫能助啊，明天早点来吧。”

“胡说甚么！一道菜罢了，甚么死不死的！”小胖的口无遮拦让刘峰有些不欢畅，开口责备道。

刘峰将车窗摇下，淡淡的道：“想抽就抽吧，你也跟着忙了大半天。”

不得不说这道菜也是很具杀伤力，此次没等刘峰号召，几小我很自发地就下了筷子，不一会儿，一向肥肥的鸭子就剩下一副骨架。

将猪肉细切粗斩，置盆内，旺炽热锅，插手色拉油，用料酒焖透，再加酱油、绵白糖和汤，后用旺火烧沸后转小火焖烧半晌，将野鸭肉放出来，大抵非常钟后，一盘沙锅野鸭出锅了。

用到将姜块拍松放在一边待用，把沙锅放旺火上，插手清汤、姜块、葱段、元鱼块，汤沸，撇去浮沫，改用小火炖制，等候汤清、肉烂、味浓时，又下入精盐、味精、黄酒，盛入汤碗内，洒上些许洗净的香菜、胡椒粉，大功胜利。

“老迈，让我也来尝尝你的技术。”小胖听到方大头的话后，早就跃跃欲试，仓猝从中间抓起一双筷子就动手了，“真的很好吃！吃了这道菜，就算是去死也值了！”

“老迈，这道菜你学了多久？这道菜是我徒弟的招牌菜，自从分开徒弟那边，觉得再也吃不到这个味道了。”方大头不解的问道，说话的时候手里也没有停下，不断的往嘴里放。

“明天开端，这两道菜就是我们的招牌菜。”刘峰大声宣布。

刘峰笑着点了点头，然后又从袋子里提出一向野鸭，用火燎去表面的绒毛，从鸭子的裆部向上剖开，取出五脏后，将内部洗净，在沸水锅中汆一下，捞出洗净。放入野鸭，插手白汤，葱结、姜片、酱油等作料，烧沸后，撇去浮沫，盖上沙锅盖，改用小火焐至七成烂。

看老迈有些活力，小胖一缩脖子，不再说话，温馨的吃他的美食。

“能够啊，你这仿佛是一副保安队长的模样啊，持续尽力啊。”刘峰下车走到张三身后，笑着说道。

“第一次做。”刘峰笑了笑说道。

“先走一步看一步吧。”刘峰说话时双眸中寒光闪过，脑海中又呈现那小我的身影，那件事始终在贰心中数年畴昔仍然没法健忘。

还没等刘峰脱手，方大头眼疾手快，已经将方才用的沙锅刷洗洁净，然后放回刘峰面前。

刘峰不慌不忙，将手在水龙头前洗濯洁净，将沙锅放在炉灶上，锅内放入过半的净水，把火扑灭，然后哈腰从大黑袋子里提起一只新鲜元鱼，用刀宰杀后，将其内脏取出，剁去四只爪子，又将洗濯洁净甲鱼身上的黑皮，然后将其剁成3厘米见方的块，行动非常谙练，刀工也是精美至极。