第十五章 中华切面[第2页/共3页]

林易此次利用的是鸡腿炖土豆。

而刘艳秋的表妹也已经正式上岗，林易这边职员充沛，办事效力晋升，主顾流转速率加快，每天的销量又有了小幅晋升，固然要多开一份人为，不过算起来每月的纯利润反倒另有所晋升，差未几能有将近三万。

“酸辣粉？”

林易刚盛出来一份，就听方佳怡嚷道，昂首一看，倒是两个美女以及店里三个伴计，全都隔着厨房玻璃眼巴巴的看着，乃至方佳怡手里已经拿好了筷子，一副垂涎欲滴，筹办随时开吃的架式……

深思一番后，林易终究决定应当开一家特性小吃店，主卖一种饭菜，外带几样搭配品就行了。

然后林易用笊篱盛了半成品的热干面在沸水锅里略微煮了半分钟，捞出来淋上鸡腿炖土豆，一份林氏中华切面就做成了！

“好，等着！”林易笑着，回身进了厨房。

主卖的饭食非常首要，首要要包管是一种大多数人都能接管的食品，并且还要味道浓烈，让人吃过以后欲罢不能。最靠近这类要求的，毫无疑问就是川菜，以辣为主，而辣是最轻易刺激人味觉的味道，常常吃辣的人很轻易上瘾。不过林易终究还是放弃了麻辣烫、酸辣粉这一类的川菜小吃，因为这属于热饭，一个沙锅端上来，热腾腾的，起码也要吃上十几二非常钟，明显倒霉于主顾流转。

“好了吗？快点给我！”

不过，热干面也有一个弊端，那就是代价便宜！

切面，又叫汤饼，据传发源于汉朝，距今已有两千年汗青，不过碱水面的汗青不过百年，因为关内利用食用碱的汗青才不过百年罢了，插手碱水的切面不易变质，口感更佳，随后直到三十年代，才逐步发明出先建形成半成品，再过热油，淋芝麻酱的热干面，当时叫做麻酱面，晓得五十年代注册商标的时候，才改名叫热干面。

“呵呵，别抱怨了，先说想吃甚么吧。”林易笑道。

“该死的老板，前几天住院，我们倒是轻松，现在出院了，把前一段拉下的事情要一下子全都补上，不干完还不让用饭！”方佳怡怨念极强的嚷道，“早晨估计还得加班，这让人如何活啊……”

那么冷饭类的，最驰名的就是炸酱面和热干面了，炸酱面是热面过冷水，热干面属于冰脸过热水，一碗饭上桌，立马就能甩开腮帮子吃起来，不消吹不消凉，速率快的话几分钟就能吃完。吃的快，还要制作速率快，比拟来讲，热干面制作速率就更快一点，毕竟热干面属于半成品，先煮面，然后麻油拌面再放凉，吃的时候只用过一边热水，就算成了，手脚敏捷的话一碗面只用一两分钟就能完成！