第269章：中式汉堡[第1页/共3页]

炸到金黄酥脆。

吃力量的体力活，都是顾尚勇和顾尚威卖力。

“明日我想试着做一下汉堡。”李慕慕想到的是宿世的中式汉堡。

但是蛋黄酱对于大熙来讲，还是一件很新的东西。

“比如跑腿铺子的伴计，在送货途中，给本身买一个，一边吃着一边送货，一点儿不迟误工夫。另有货运铺子，也可如此。”李慕慕道。

大熙没有面包，李慕慕试着用馒头烘干碾成屑代替面包糠，裹在裹了蛋液的猪排上。

不然还得经心遴选牛肉的部位，又要嫩，又要肥瘦合适，还要把握煎制的火候，不然牛肉的口感便会变得特别老，特别难嚼。

李慕慕尝了一下，虽不能代替青菜，但吃起来味道也不错。

再把这盆调好的蛋液放在煮沸的锅中隔水加热搅拌。

李慕慕又怕做得太多，吃一个就饱了，吃不到别的口味。

李慕慕将一块汉堡切成了四份，道：“明天是实实在在的试吃，我没做别的，满是汉堡，分歧口味的。”

李慕慕点头道：“现阶段再找合适的铺子也不太轻易，幸亏厨房另有空余，能够再辟个地区，专门卖力做这类的快餐，不过，如果在中间能再多一个铺子，还是更好一些。”

不过两人现在在家中的时候也未几，在外头忙着货运铺子的事情。

“这一盘是鸡腿汉堡，也是这三个口味。”

每种肉饼都分了三个酱料口味，烧烤酱，甜辣酱和蛋黄酱。

顾尚勇已经把牛肉剁成了肉泥。

比较难的是夹在内里的蔬菜。

又切了黄瓜和西红柿。

李慕慕目前是筹算制作两种酱料，一种甜辣酱，一种烧烤酱。

顾父想了想，那甚么蛋黄酱，实在是没听过。

在外流落了好久，好不轻易返来一趟，歇息些光阴，还得再走。

“这类功德，交给我们。”黄克宵迫不及待的说。

接下来便是酱料的制作了。

不止能够做汉堡，她还能做鸡蛋灌饼呢。

“跟你没念叨似的。”黄克宵道，“我们本是想着早些返来，还能帮帮手。”

如许便能每种口味都尝上一口了。

感觉热了，便稍稍挪开一些，火候不敷了，便再往热水里放一放。

至于传统的汉堡中的沙拉酱，实在以现有的食材倒是能做出来，只是她不肯定这里的人能不能吃的惯。

她试着用白菜切丝，在水里稍稍汆烫一下。

剁成肉泥再煎制肉饼，对肉质的要求便没那么高了。

鸡腿剃了骨，也颜值裹上蛋液与面粉，筛出鳞片，同猪排一起下油锅里炸了两次。

这个做起来简朴，只要重视把握油温火候便能够，厨子应是没甚么题目。