第五百五十八章 玫瑰镜糕[第1页/共3页]

跟着浓烈的香味扑鼻而来，沁民气脾，想必你早已没法节制本身，经不住这般“美色”引诱，那就一从速脱手吧，用小竹签插于糕体，然后在盛置白糖、黑芝麻、花生仁的精制的蓝色印花小瓷碟子里悄悄打一下滚，粘一身的苦涩，接着放入嘴里，哇！口感坚固非常，汁苦涩美流齿，太好吃了！太好吃了！令人欲吃惜咽，吃了一个想吃两个，吃了两个想三个。

小小圆形镜糕如同圆镜，以糯米粉为质料用特制蒸笼蒸制而成。蒸笼小而精美，一个笼里就一个镜糕，能够同时蒸几十个。红色糕面上缀四色糖粒、葡萄干、核桃仁等。食用是蘸着黑黑的芝麻再刷上一点玫瑰酱，披发着莫名的香气，远远便能够闻到。糕熟时汽笛常鸣不消叫卖也有买卖。

普通“镜糕”在鼓楼的门口就能瞥见很多家。有人说，镜糕是浪漫而又斑斓的小吃，它则代表了西安文明中细致，精美的一面。糯米粉蒸出的红色的韧糕，再撒上细细的四色糖粉，薄薄的铺上一层芝麻，再配上红红绿绿的果脯，非常的精美、标致。并且香气扑鼻，吃起来甜甜香香的，以是它有一个浪漫的名字：“八宝玫瑰镜糕”。喜好吃糯米成品的你能够尝一尝。能够当个零食吃着玩。

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巴掌大小的镜糕形如圆镜，以糯米为质料蒸制而成。红色的糕饼上面装点这葡萄干、果脯、芝麻等，食用前还需在上面沾上一层糖，再刷一点玫瑰酱。

镜糕是陕西的传统小吃，以糯米为质料蒸制而成的形状似圆镜的糕。运营镜糕者多系摊担叫卖，有特制的担子，上置小炉。担柜内有抽屉数只，安排糯米、红白糖、核桃仁、玫瑰、青红丝等质料。待小笼中糕蒸熟后扎以竹签授之主顾。清朝有诗云：“柳荫槐下清昼长，镜糕担子亦生香”的诗句。

拿起小笼屉，用一个指头在笼屉下一顶，镜糕就乖乖的翘起来，再用两只小竹签一穿。拿起红色的镜糕在杂果里翻个身，一个标致的五彩镜糕就闪现在面前。举着斑斓的镜糕，边让苦涩微烫的糯米在嘴里打着转，边落拓的逛着街寻觅下一处甘旨，那滋味，是用再多的说话也没法描述的。

西安自古有很多特性小吃，饮食文明光辉，一如这座都会之首的帝王光环，千百年令这里的乡党高傲、高傲。古今中外上至国度元首、企业魁首，下至百姓百姓，来到这座都会，无不为这里的小吃倾倒！这些特性小吃比方，遗风周王的歧山臊子面、汉中凉皮、牛羊肉泡馍、八宝玫瑰镜糕、乾县锅盔、腊汁肉夹馍等举不堪举。

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做镜糕的小车上生着炉子，巴掌大的小笼屉一个摞着一个整齐的在炉子上排了三列，花花绿绿的杂果和青红丝摆满了小车，还没吃就先饱了眼福。镜糕不难做，先把调好的糯米粉用小勺装满笼屉放在火上蒸，只几分钟就熟了。