第五百四十五章 天津包子[第1页/共3页]

酵母粉用温牛奶化开，插手到面粉中，边揉面边加牛奶，揉光后饧40分钟摆布，待面发酵完成后再揉匀，将面团分红大小匀均的小积。取一块小积摁扁擀平，刷上油盐；将擀平的面切成细丝，另取一块小积搓成条；用搓好的条将细丝缠在中间。

菠菜烹熟后软滑易消化，特别合适老、幼、病、弱者食用。电脑事情者、爱美的人也应常食菠菜；糖尿病人，特别Ⅱ型糖尿病人常常吃些菠菜无益于血糖对峙稳定；同时菠菜还合适高血压、便秘、血虚、坏血病患者、皮肤粗糙者、过敏者；分歧适肾炎患者、肾结石患者。菠菜草酸含量较高，一次食用不宜过量；别的脾虚便溏者不宜多食。

然后用抻面的体例，反复蹓条至干劲均匀，绕搭九扣，出成面丝，横搭于案板上，刷上油，切成约6厘米长的段。再将残剩的面丝头揉合均匀，搓成条，摘成面团，擀成椭圆形面皮，皮内放面丝一绺，将皮边翻折于面丝之上，两端包紧，呈长圆形略饧，入笼蒸约15分钟，熟后出笼，将每个统统为二，暗语朝上码于盘内，暗语处可见内里充满无数乌黑的面丝，这才是银丝卷。

菠菜是二千多年前波斯人种植的菜蔬，也叫做“波斯草”，后在唐朝时由尼泊尔人带入中国。唐朝贞观二十一年，尼泊尔国王那拉提波把菠菜从波斯拿来，作为一件礼品，派使臣送到长安，献给唐皇，今后菠菜在中国落户了。

作为特性传统小吃，亦是京津地区闻名小吃。银丝卷以制造紧密、面内包以银丝缕缕而着名。除蒸食以外还可入炉烤至金黄色，也有一番风味。常常作为宴会点心。银丝卷光彩洁白，入口暖和苦涩，软绵油润，余味无量。炸银丝卷则是蒸好再炸。

小麦经磨制加工后，即成为面粉，也称小麦粉。面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的效果。

制造银丝卷需求白面粉，黑面，荞面少量，酵母，油脂，白糖，碱。假定有两个发面团放在你面前，一个呢，你拿起来揉吧揉吧搓成大条，然后切成块，放笼屉里蒸了，就成了馒头。另一个呢，盖上湿布饧发好后放在案板上，加白糖、碱水揉匀。

促进人体新陈代谢，菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，促进身材安康。大量食用菠菜，可降落中风的风险；洁净皮肤、抗朽迈，菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的感化，既抗朽迈又能加强芳华朝气。我国官方以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，持续应用一段时候，可洁净皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，对峙皮肤亮光。

促进发展发育、加强抗病才气，菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内窜改成维生素A，能保护普通目力和上皮细胞的安康，增加防备感抱病的才气，促进儿童发展发育；包管营养、促进安康，菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及必然量的铁、维生素E等无益成分，能供应人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性血虚有较好的帮助医治感化。