第五百零八章 biangbiang面[第1页/共3页]

Biángbiáng面，汉语拼音：Biángbiáng miàn，biang字是一个合字，有多种写法，均没法输入电脑，常被替代写为BiángBiáng面、biángbiang面或彪彪面、冰冰面。是陕西关中特性传统风味面食，是传统的陕西裤带面。因为制造过程中有biang、biang的声音而得名，特指关中麦子磨成的面粉，凡是手工拉发展刻薄的面条。由上等面粉精制而成，用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤，捞入面条，淋上烧热的植物油即成。

辣子又称秦椒，方言话：大炮、二炮、线线辣子；大辣子、狗qiu辣子、尖辣子。

他一边写一而歌道：“一点飞上天，黄河两边弯；八字大张口，言字往里走，左一扭，右一扭；西一长，东一长，中间加个马大王；心字底，月字旁，留个勾搭挂麻糖；推了车车走咸阳。”一个字，写尽了山川天文，世态炎凉。秀才写罢掷笔，合座喝采。今后，“biangbiang面”名震关中。

辣子吃法多样，生吃全部辣子、凉拌尖辣子、炒皋比辣子、炒青辣子；辣子酱、辣子油、泡辣子；干调辣面、醋、酱、浆水合辣子，最好的油凶暴子。

他一急，内心骂皇上：“甚么‘日月当空照’？官方痛苦，哀鸿遍野；宫闱排挤，豺狼当道；赃官贪吏，横行乡里；我秀才寒窗苦读，就因无钱无人，打不通枢纽，获不取功名……日月何照之有！罢罢罢，你皇上能造字，我秀才何尝不能？”秀才一声大喝：“笔墨奉侍！”只见他笔走龙蛇，大大地写了一个□！

秀才看得鼓起，大呼：“好啊！店家来一碗！”“这位客长一碗……”店小二一声长长的呼喊，斯须间一碗面摆到面前，斯须间碗中罄净，直吃得秀才大汗淋漓。“店家，结账！”秀才喝道。一摸兜，坏了，一时失色，竟忘了囊中早已空空如洗，顿时窘住，方才的热汗斯须间冷冰冰刷在脸上。

见店小二答不上来，秀才顿时有了主意，他说：“小二，你与老板筹议过，本身明天没钱，可否写出‘biangbiang’二字，换这碗面吃？”店小二斯须间返来，说：“成。”店家心想：“古来就没有‘biangbiang’二字，看你穷秀才如何认账。”“biang、biang、biang、biang……”秀才内心嘀咕，嘴上嘀咕。

“说罢，一挥而就，写出了biangbiang面三个字的招牌。店东大喜，便请秀才吃面，一大碗让秀才吃的津津乐道，并连连奖饰面好。秀才走时，店东便祝贺道：“吃了我的biangbiang面，招考必能中状元”。秀才长揖伸谢。后秀才果然中了状元，并到多地任官，今后biangbiang面的名声随便在多地传开。