第四百二十四章 蛏子[第1页/共3页]

……

将干贝和香菇洗净，干贝掰成小块，香菇剪成小条。放入锅中，用最小的火渐渐焙干水分。以后放凉，放入冰糖。将质料全数放入搅拌器里，搅碎成粉末。

……

毒性，华贵栉孔扇贝(C.nobilis)的贝壳中含有麻痹性剧毒物质，其含量普通小于4mu/g，最高含量达11mu/g。

干贝也能够制止美食，干贝 100g干香菇 50g冰糖 20g。

如果质料焙得不敷干，能够半途再倒出来用小火慢焙一会儿，放凉后再持续搅拌。最后用小孔面粉遴选过筛，剩下过不了筛的粗粒能够加点花生煲粥毁灭掉。

无脊椎植物，软体植物门，瓣鳃纲，竹蛏科。贝壳长方形而两端纯圆，长约4～8.5厘米，壳顶靠近火线。发展线明显，两片贝壳相称;壳面为黄绿色，常有磨损败落而呈红色。贝壳封闭时，前后端开口。栖息于河口四周和有少量淡水注入的浅海内湾的软泥沙中。

以足掘穴栖居，深达10～20厘米，足部朝下，涨潮时，入水管和出水管伸出洞口，引进水流，以行呼吸、摄食硅藻和排挤废料。雌雄异体，体外受精。我国盛产，南北本地多有漫衍。

其他感化，从日本栉孔扇贝(C.nipponensis akaxara Kwoda)的纹状肌平分离获得肌钙蛋白(troponin)-I的异化物，该物持质对ATP酶具有按捺感化。

……

……

栉孔扇贝，含甘氨酸(glycine)，谷氨酸(glutamic acid)，天冬氨酸(aspartic acid)，及少量的组氨酸(histidine)，脯氨酸(proline)，并含饱和脂肪酸(C16:0)，不饱和脂肪酸二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)。别的，还含微量元素镉、铜、铅、镍、铬。

花鹊栉孔扇贝，贝壳近圆形，壳长38mm，与高近等。前耳比后耳稍大。左壳大要红色，具黄褐色云状斑纹，有放射肋约22条。发展线近腹缘部翘起，稍呈鳞片状。左壳大要灰红色，稍显肉色斑纹。

华贵栉孔扇贝，贝壳圆扇形，壳长108mm摆布，高与长近等。壳色富丽，呈紫褐色、黄褐色、淡红色或具枣红色烟去状的斑纹。放射肋较大，约23条，两肋间另有细肋3条。发展线国密，构成相称密而翘起的鳞片。

干贝与腊肠不能同食：含有丰富的胺类物质，腊肠含有亚硝酸盐，两种食品同时吃会连络成亚硝胺，对人体有害。

抗肿瘤感化，量虾夷扇贝的粮蛋白部用心肝20mg/kg剂量对小鼠S180肉。

多糊口于浅海2-4m水深的沙质海底。糊口于潮间带。