一一一：极致美味[第2页/共4页]

因为这道菜有个蒸煮的过程最为费时，而麻婆豆腐的真谛在于麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活，必须趁热吃才好吃，便被沈碧沁放在了最后。

见到这一幕，沈碧沁心中没由来就是一阵震惊，说不出的暖和，被人在乎的感受，真的很好。

“五妹，你好了没有，快来用饭了！”沈碧沁方才将汤盛好，那边沈其远就跑出去对着沈碧沁催促道。

“哦，那五妹你要快点儿哦！”

沈碧沁有做完饭菜就立即清理灶头的风俗，不然比及灶头凉了，再要洗濯就费事了。

看了看环境，感受还不错，沈碧沁便开端筹办蒸笼，在蒸笼底铺上竹叶以后，将切好的南瓜平整的放上去。

将粉蒸肉放着蒸，让沈林氏几人帮手看火，沈碧沁立即停止第二道回锅肉的制作。

“那好。”听沈碧沁这么说，冯老方才恋恋不舍的将筷子移开，伸向粉蒸肉。

比及锅沸腾以后，沈碧沁在此中持续插手花椒粉，淋入淀粉勾芡后用锅铲悄悄鞭策豆腐制止其粘锅，待到汤汁浓稠，这才将其起锅装入白瓷盆中。

“沁儿，快些过来，就等你来给大伙儿先容先容呢，我们都没见过这些菜，也不晓得叫甚么。”见沈碧沁过来，冯老还是拍了拍本身身边的位置，乐呵呵的对沈碧沁号召道。

沈碧沁微微一笑赶快走了畴昔，然后才指着菜一道道的先容起来，“这是山药羊肉汤，这是回锅肉，这是粉蒸肉，这是麻…麻辣豆腐。”

凌翰林平时爱吃一些煎炒类菜肴，祭祖以后，就将祭肉切片放入炒锅翻炒，又插手盐、花椒、酱、醪糟汁和青蒜。

晶莹薄嫩的肉片夹在橙色的胡萝卜和绿色的葱段之间，色彩油亮素净，加上那透着辛辣之气的肉香味，色香味俱全，实在太诱人了！

沈林氏艰巨的压下尝一尝的**，然后从速打发风吟将菜给送堂屋去。

粉蒸肉的肉用五花肉制成，再此之前需求先切厚片，然后用盐、生抽、老抽、豆瓣酱、蒜米、腐乳和米酒停止腌制，起码需求半个小时。

比及统统筹办事情尽数完成，就等着沈碧沁掌勺做菜了。

“娘，你们能够先尝尝。”沈碧沁一边洗锅一边浅笑着说道。

听到沈碧沁的话，冯老这才如梦方醒般重重的点了点头，看着沈碧沁的眼神倒是非常幽怨。

做好这一步，沈碧沁便将做好的米粉肉一片片松松的铺在南瓜上，将统统的南瓜都覆盖上肉片以后，这才将起放到旺火上蒸着，等四非常钟后，这粉蒸肉便可完成。

冯老吃了一块以后，不动声色的再次夹了一块，以后一块接着一块，接连吃了三四块，世人等的头发都要白了，他倒是还是一句话都没说。