第378章 技惊四座[第1页/共3页]

顾明要做的第二道菜叫五味干丝，五味干丝是一道传统的处所名菜，属于苏菜系。

台上有十位厨师在做菜，天然也有十把刀子被利用，江老不信赖只要顾明的刀钝了需求磨，但是其他的厨师却没有像顾明一样先磨刀再做菜，从这一点上也能够看出顾明在对细节的掌控远超其别人。

台下跟顾明一起赶过来的三个小美女这时也垂垂放下心来了。

顾明将肉丸捞出滤水，然后放进碗里。

五味干丝实在并驳诘度很大，来插手中原杯厨师大赛的人都是卧虎藏龙，绝大部分人都能够做出这道菜。

第378章 技惊四座

实在别人的担忧都是多余地，顾明重视力高度集合，每当刀子要切到他的手指的时候，他的手就今后退退，以是自始至终，刀子都始终与他的手指保持着必然的间隔。

评委席上几个评委全都伸长脖子往顾明的灶台那边望去，当他们看到顾明切成的豆腐干以后，那一刹时他们的神采全都凝固了，果然就像是传说当中的那样细若面线。

如果方才另有人思疑这个一开端上来就先磨刀的年青人的话，这时只如果一个略微懂点厨艺的人就都看出了顾明厨艺的高超。

顾明把切成粒的肉放进一个大碗中，然后放入葱姜末、盐、少量黄酒、鸡蛋和少量淀粉拌匀。

并且顾明颠得频次非常快，很多观众看得都是叹为观止。

搅拌均匀后，顾明感觉差未几了，又把马路末倒出来接着一个方向持续搅拌。

一时候何湘内心有些心烦意乱。

这两个肉丸在水里还要再烧一会，趁着这个时候顾明做起了他的第二道菜。

卓琳的表情就没有她们那么庞大了，她的表情提及来就是一个字，那便是爽！

评委席上的江老紧紧盯着顾明，身为国度特级厨师的他曾经给很多本国带领人做过饭，他一眼就看出顾明做的这道菜是五味干丝。

江老也不住地点头，内心对顾明感到很对劲，普通的厨师一登下台就会当即做菜，恐怕时候不敷用。

普通来讲做红烧狮子头是要做四个的，但是顾明为了节流时候，就做了两个。

但顾明却不是如许，他明晓得时候严峻，但仍从贵重的时候中抽出一部分来磨刀，当了这么久的评委，江老看到过无数的厨师，但有顾明这类心态的厨师却寥寥。

台上的顾明切好豆腐干今后，就把它丢到了一旁，他先将土豆丝从沸水当中捞出来。

顾明在锅中倒入水，放葱粒、姜片、半茶匙盐、胡椒面，然后烧起来。

等顾明团好两个大肉丸，锅里的水也开端热了，这时顾明谨慎翼翼地把两个丸子放入水中。

但题目的关头是现在是偶然候限度的，二非常钟能要做出两道菜，一道菜均匀用时非常钟没，如果一个厨师的刀工不是已经到了入迷入化的境地，底子就不成能在这么短的时候内做出五味干丝的。