第77章 各菜展示1[第1页/共3页]

统统步队完成的作品被会展旅店专门的传菜职员一一呈送至宴会大厅摆好的八张大圆桌上，观众不消隔着银幕就能直观赏识到数道由大厨们制作出的甘旨好菜。

但从中遴选出比较具有代表性的菜式来作为揭示，想要做出最正统的风味，也是不轻易的。

在选料、切配、烹调等技艺方面，具有光鲜的处所风味特性，并为社会所公认的中华饮食的菜肴流派。

再到南宋期间，南甜北咸的格式构成。

川系菜取材遍及，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味著称。

有的菜看似平常，可又特别磨练厨师的技术功底，但人家还是不惧，可见他们从始至终就是抱着对胜利势在必得的气势参与到活动当中来。

鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽，这八大菜系是中华饮食文明汗青长河经耐久演变而自成的体系。

桌上揭示的有蒜泥白肉，伉俪肺片，口水鸡，灯影牛肉，竹荪肝膏汤，百花江团，软烧仔鹅，水煮鱼片，宫保鸡丁，樟茶鸭，开水白菜，赖汤圆。

这些菜在万千川菜中如同银河一粟，只能说太少了。

一时候，菜肴的香味肆意满盈，充满着宴会大厅里每一个角落，很多在场观众纷繁收回可惜和恋慕的声音。

奶汤蒲菜汤色乳白，蒲笋脆嫩，鲜香倍增，入口平淡味美，清雅味酿，点点葱椒绍酒的余味缭绕舌尖。

最后一道甜点拔丝山药，光彩金黄，糖浆透明无杂质，拔出的糖丝柔韧，山药香酥，整道菜口感质脆味甜。

“那人家也想尝一尝嘛，那么都雅又香香的菜莫非你一点都不想吃？”

都是鲁菜中较为典范且具有汗青秘闻的名菜。

而奠定了中华丽食无上职位的八大菜系，现在在人们面前闪现出熠熠生辉的八桌代表菜，足以让众报酬之心神泛动。

招远蒸丸子暄软鲜嫩，用料多样，汤美味美，肥而不腻，酸、辣、咸、香俱全，别有风味。

“谁晓得呢，如果我就全数吃光光！”

伉俪肺片这道菜相较于其他川系菜而言，或许并没有太长远的汗青追溯，但确是近代以来蹿红最快的一道名菜。

白扒四宝水发广肚脆***鱼爽滑，鸡肉鲜甜，龙须菜脆口弹牙，整道菜咸鲜香润，滋味无穷。

直到清末，闽菜、浙菜、湘菜、徽菜四大新处所菜系分化构成，共同构成中华传统饮食的“八大菜系”。

“没闻声之前主理方的人说了，非专业人士点评能够会对参赛队有失公允？”

糖醋鲤鱼采取黄河大鲤鱼，炸得酥脆的鲤鱼头尾高高翘起，洛口老醋调成酸甜酱汁口味大酸大甜，光彩深红敞亮，外脆里嫩，香味扑鼻。

“如何办？人家也好想尝一尝那些菜噢，呜呜呜......”