第39章 奖励个短篇男主[第1页/共4页]

首要食材：花生米，醋，白糖，盐。

4.下番茄块炒软后，倒入番茄酱翻炒。

5.热锅下油，油热后，放入姜蒜辣椒末炒至出香味，倒入沥过水的腰花翻炒至变色，盛出备用。

十1、番茄鱼片

3.把锅子刷洗洁净（这步一不要省，你刷锅子的时候就会发明，这个时候的刷锅水黑的哟~~~）

4.醋，绵白糖，和少量盐调成味汁，香菜切末。

4.热锅放油，油热后下蒜末爆香，舀3大勺罐头里的豆豉酱炒香。

1.肉皮上多少会有些许残存的猪毛根，必然要措置洁净。肉皮焯水后会更轻易肃除。

ps：

1.做这道番茄鱼片，最好是选用纯粹的番茄酱而不是番茄沙司。

ps：做好爆炒腰花的秘决：

2.番茄2个去皮切成块备用。

1.草鱼片加盐，料酒，胡椒粉，淀粉，少量蛋清抓匀稍腌。

重视：如果油加得适当的话是不消加水的，但是如果你油放得太少了前面能够就得加点水，不然会焦的。

3.青椒，胡萝卜切块，姜蒜，干红辣椒切末。

2.做菜的小细节，重视了会让你的菜增色很多

腰花里的白筋和暗红色的阿谁部分就是腰花异味的本源，必然要去除洁净。

1.茄子洗净切瘦长型滚刀块。（顿时切顿时烧最好了，不然的话，切好后就放淡盐水里泡着以防变色）

3.也能够在汤底里插手你喜好的质料，比如豆腐，蘑菇，火腿等。重视在步调5里加便能够了，等辅料煮好后再下鱼片。

7.冻好的肉皮冻取出块块，浇上味汁便可。

十2、豆瓣茄子

5.插手一大碗净水烧开后用中火再煮几分钟，待汤汁香味出来后，加盐，胡椒粉调味。

3、略微炒几下便能够放番茄了，以后加一勺盐（我加盐是用盐盒子里自带的小勺子的，盐盒子就是超市卖的那种有好几个小盒子连在一起，能够放盐啊、糖啊、鸡精之类的东西，我不晓得如何叫，以是就叫盐盒子了，内里有自带小勺子，扁扁的那种），炒几下，再加半勺糖，再炒几下。到炒出红色的汁或者说番茄皮快掉还没掉的时候加一点鸡精。炒匀。

2.把肉皮上的残毛清理洁净。再把肉皮放在案板上，用刀将内里的肥肉与油刮洁净。

2.把番茄划上十字刀，入开水锅里烫个半分钟摆布就很轻易撕去外皮。

2、燃烧上锅，能够略微热一下锅再加油，油不能太多，不然做出来的菜会油汪汪的。等油有6、七成热的时候把鸡蛋倒出来，倒出来就用锅铲搅碎，不然就会成很大的一块一块的了。

5.插手撕成小条的鲮鱼翻炒。

3.待花生米有炸开的响声后再炒一会儿，待有香味且差未几都裂开时起锅沥油。（重视哦，花生米要等冷了后才会脆）