第一百零九章 神秘[第1页/共3页]

杜玉娘非常欢畅，被人信赖，是一种欢愉。

“娘，今儿这面我做吧！”

拉伸构成面坯，双条面坯颠末几次折拉而成，七折叫大拉面，而十二折则能够伸出龙须面。面丝如发这个说法固然有些夸大，但是真正的拉面妙手能够将面坯折拉二十折以上。

上了年龄的人，普通都不爱过生辰。

香气扑鼻，热气腾腾。

面团揉好后，要放到盆里，盖上盖帘饧两刻钟摆布。饧好的面团微微收缩些许，面团更加金饰。

另有她做的菜，明显也是用差未几的质料，如果做了来的东西不管是味道，还是色彩，都比她做的要强很多倍。

“玉娘，你，你这……”

杜玉娘晓得，她这事儿迟早都瞒不住。她低头想了想，起家走到小厨房门口朝内里看了看。

杜玉娘就曾亲目睹过她徒弟拉面，行动标致，拉出来的面跟头发丝样，的确就是件艺术品。

抻面是一种操纵起来比较庞大的技能，会而不难，难而不会，但倒是需求好学苦练才气把握的一门技术。面条想要做得好吃，有韧劲，实在不太轻易。

将絮状的面疙瘩和成一个面团，几次揉。

李氏五十多岁，年青不在，说老呢，仿佛也谈不上。

“好了，好了。”

就拿她来讲吧，都嫁人了，还不会下酱呢，厥后本身下酱这技术，还是在婆家学的呢！

日子过得缓慢，过完了端五节，转眼就到了十七这一天。

另有今儿这面……

劲上足后，她拿住面坯的两端微微抻一下，颤栗面坯，两个头都交到左手中，右手抓住中间的部位，悄悄一带，顺势向右外方向一翻，抻抖中把面抻长。持续拉手中的面，半数，拉长，再半数，再拉长。撤除两端拉不到的面坯，再持续半数，拉长，渐渐的面条越来越细，直到面条的粗细程度达到了杜玉娘的要求，她才停止伸面，而是握住面条的中间部分，悄悄抖了抖。

刘氏晃过神来，赶紧去灶台翻开锅盖瞅了一眼。

乡间人给白叟过寿，普通都是比较含蓄的。家里前提好的，便摆席设席，请亲朋老友，全村长幼过来吃一顿饭，热烈热烈。如果过整寿，那阵容还要更加浩大一些。

杜玉娘回身返来，走到刘氏身边，悄声道：“娘，我跟你说了，你可不准再跟别人说了。”

刘氏没忍住，还是问了一句。

杜玉娘看时候差未几了，从速上面。

杜玉娘在案板上放一些面粉，将拉好的面坯在面粉上滚了几下，两只手按住两端，然后给面坯上劲。

刘氏愣了一下，她俄然想起来前次闺女做的炸酱面来了，“行，你做吧！”

另有点心的事儿，那点心做法真的挺庞大的，莫非真是想想就能做出来的？

玉娘第一次摸菜刀，切丝就切得那么好！本身向来没教过她做菜，做贴饼子，但是她仿佛看了一眼就学会了似的。