第一百八十二章 抻面[第1页/共3页]

杜玉娘趁着这个工夫，切了一些葱花。随后又把卤好晾凉的下水切了两盘。

“哎！”杜安康赶紧去烧水，一边往锅里添水，一边瞧着杜玉娘的行动。

“好了好了！”

杜玉娘就笑，“你从速过来跟我一起和面吧！”

“倒里吧，记得搅一搅。”

“能够了，拿碗来！”

小虎子从屋里蹦出来，跑到杜玉娘身边道：“姐，我都闻到香味儿了！”

刘氏被杜玉娘逗笑了，“行了，你舀吧！还我二百斤，这但是你说的，你记着了啊！”

到最后，当杜玉娘把面条抖散的时候，杜安康眼睛都直了。

杜安康试了试水温，感觉这水就比凉水热乎那么一丁点。

杜安康在一旁点头如捣蒜，他也是到了明天赋晓得，本来做面条并不是一件简朴的事，这里头的学问大着呢。

到镇上今后就不能吃细粮了？就非得每天粳米白面？

“祖母，娘，爹，你们快来尝尝我这面做得咋样。”杜玉娘和杜安康兄妹俩，给杜家的每小我，都端上来一碗面。

杜玉娘一边说，一边上手操纵，杜安康在一旁看的当真。

杜安康不断隧道：“哎哟，这面团比和尚的脑袋都圆！”

杜玉娘舀白面的时候，刘氏的眼神像小刀子一样。

杜玉娘将面板放好，又筹办了一些和面用的水，她摸了摸水温，对洗过手的杜安康道：“你摸摸这个水温，记着这个温度，普通来讲，做伸面就要用这个温度的水来和面。”

“起开，你咋说话呢！”杜玉娘拿过来一个大盆，对他道：“你看看这面团的弹性。”她伸出一根手指戳了面团一下，面团上立即呈现了一个小坑，等她把手指拿开，面团上的坑渐渐回弹，看起来特别成心机。

夏季入夜的早，杜玉娘想早点做饭。

杜安康看得专注，眼睛都没眨一下。

“哦，好！”杜安康赶紧照做，谨慎翼翼的模样，像恐怕被徒弟经验似的。

杜玉娘去瞧了瞧骨汤，她一揭开锅盖，一股浓烈的香味儿就飘了出来。

接下来便是摔条和掺条，这些技艺都比较难的，需求熟能生巧，不是一两天就能够练的。

杜玉娘缓慢的把面条半数，拉长，再半数。

“烧水吧！”

杜玉娘一边抻面，一边问他，“大哥，这面馆如果然开起来，你今后可就得每天围着锅台转了。”

杜安康恰好进门来，“还甚么还二百斤？”

用大骨棒和老母鸡熬出来的高汤，固然很香，但是味道上还是有范围性的！

“娘，今后我们开面馆，卖的就是白面面条！你现在不让我做面条，那咱也不晓得味道啥样啊！到底我做的面条能不能卖出去啊！你这抠门儿的弊端啥改啊？要不如许，等今前面馆挣着钱了，我还你二百斤白面还不可吗？”