第四百八十七章 又见[第1页/共3页]

杜玉娘做菜的本领，都是跟她徒弟学的。宿世的如锦，会做很多菜，她复苏的时候，杜玉娘听她报过菜名，那些菜她听都没听过，更别提吃了。但是徒弟很短长，会把每一道菜的用料做法奉告她，然后还会跟她说菜做胜利了是甚么样的口感，失利了又是甚么样的。

赛螃蟹普通有两种做法，一是把鱼肉去刺切丁，下锅炒散，再倒入鸡蛋，增加调料，用以增加菜的口感和美味儿。

杜河清和杜安康的眼睛同时亮了起来，玉娘这个主张好啊！

她也第一次晓得，本来天下上有那么多种菜系，甜的辣的，咸的苦的，说道讲究那么多。

当时他们住在尼姑庵里，吃的都是青菜豆腐，食材甚么的非常有限。杜玉娘倒是想跟如锦学着做那些她听都没听过的菜，只可惜巧妇难为无米之炊，她也只是拿青菜萝卜练手罢了，很多菜只是晓得做法，底子没有机遇实际操纵一下。

说到底，她还是有几分天赋的吧！

不晓得是真想吃，还是借机调侃，归正铺子里起哄的客人很多。

桃溪镇这一带的做法，普通都是用咸蛋黄。

吃到赛螃蟹的人，都是一脸的沉醉，不住的赞叹这道菜鲜咸适口。没有吃到的人，则是一个劲儿的悔怨，方才如何就不再点一盘赛螃蟹呢！

胡咸早就吃完了饭，一向没走也是想看看店里的热烈。他感觉杜家这买卖，也有他的一份功绩！要不是他一时嘴馋，又吃得狼吞虎咽的，那些人那里能想得起来要小炒吃。

厥后她一心想要报仇，分开庵堂今后，就去找了一份帮厨的事情。因为面貌被毁，很多店都不肯意用她，又或者只用了一段时候，就又把她辞退了。如许展转流浪了一段时候，杜玉娘的厨艺反而获得了熬炼，渐渐的，也开端做一些之前她只听过，却没有机遇做的菜式。

成果，还真就有门客认准了胡咸吃的小炒，奉告杜河清要点一份一模一样的。

“太好吃了！”有人一边吃，一边往嘴里灌茶水，“很像我娘炒的菜，可惜她白叟家已经不在了。”

二是把咸蛋黄烘干，捻成粉，与蛋液同炒，借以提鲜。

邱大成忙不迭的点头，他现在还是一枚粉嫩嫩的新人帮厨，无能的活也就只要烧水洗菜这些。连土豆丝都切不好的人，哪有资格上灶呢！不过幸亏杜家不藏私，肯让他看着，以是他学甚么东西都特别用心，悄悄记取。

杜玉娘忍不住笑出声来，“那好办，您去问问，看看有谁是真的想吃小炒，有谁是跟着起哄的。我们明天就开端卖小炒，不过只卖尖椒炒腊肉和赛螃蟹。今后也是，每天只卖两三道小菜，有甚么吃甚么，如许一来，我们跟别的馆子又不太一样了。”

杜安康眼中也闪过几丝镇静的光芒，他跟玉娘学做菜已经很长时候了，一向都是炒给家人吃，他对本身的技术倒是有信心，但是同时他也更想听到外人对本技艺艺的评价。