第十一章 食肆见闻[第1页/共3页]

要比及南边的经济全面赛过北方以后，这嘴里的甜咸，才会产生庞大的窜改。

“也不是未几，就是不便当。之前么，倒还能够。现在是不可了，也就是吾如许的小店，还能收的多一些。不过凑够了数量，也是会去换成银元，留一点零散铜钱作本就行。”

门客听了，连连点头，如有所思以后，他才笑道：“哎呀，帮衬着说话，都忘了吃东西。”

“噢？现在是混着用的？”

蓦地听到这么一句，门客情不自禁就大笑起来，刚才又喝了一口虾籽馄饨汤，本就畅快痛快，这时候更是欢畅，摸了一枚银元，压在桌面上：“就不消找了。多出来的，老板如果看得起，就当交个朋友。”

老板的弟弟大抵是收了赏钱，非常镇静地在那边说着。

“让客人见笑了……”

“小的吧，另有甚吃的？”

贞观朝的苏常，还没有到嗜糖如命的境地。“甜”这个味道，向来都是和“繁华”相连的。这时候中原世族吃“甜”，或是拿蜂蜜或是拿饴糖，都是显现本身身份气力的一部分。

“现在都城里头，多是这般称呼行商做事的，各处的老板，又有甚不好称呼的。”

“老板，来一碗馄饨。”

“老板，你家弟佬说的对，我点恁多，要个前脚，说不定就吃不完。”

一只脚刚进了馄饨铺，两句对话，就让门客愣了一下，“馄饨分大小的？”

“客人，好了。”

“阿弟！阿弟啊！虾籽汤阿好啦？！”

老板将一碗虾籽汤馄饨端了上来，又弄了一个碟，是陶制的，铺了一张荷叶，上面放着近似油饼又不似油饼的东西。

“也是，朝廷虽说也要出银钱，可磨到现在也没见端庄的板式出来。”

说者偶然，听者故意。

“噢……有劳有劳。”

只是老板说小的馄饨喝汤，便是别有做法。

“哎哟，银元！”

“如何不消冰糖？”

“客人要大的小的？”

猪脚前后有别，前脚要比后脚实在，骨头未几筋肉多。如果腿肉，倒是又倒置过来。不过普通的门客，却也辩白不了这些。

“哈哈哈哈……”

“唉，忸捏，吾家弟佬实在是不像样……”

“哎，你家弟佬是个直性子，我看得出来。”

虾籽吊汤是个工夫活，耐得住性子，还得舍得本钱，普通行脚商，决计是不会做这等“亏蚀”的买卖。鲜头差未几，用个虾米也就够了，差那一丝两丝的风味，普通门客谁来计算？

老板手脚极其敏捷，小小的馄饨皮略微擦了点鲜肉，立即捏成了一个“朵儿”。便是二三十个，约莫也是不敷一个男人吃饱的。

“嘿嘿，真好。”

“幼年辰光，正该如此直率。”

“白净蔓菁加了肉，用菜籽油炸出来的‘油墩子’，是个徐州老哥揣摩出来的吃食，又软又香，外头薄薄一层，还很脆口。配着小馄饨，好食的很。”