第27章 干锅肥肠！活爹，给我也尝一口呗[第2页/共3页]

整套杀猪过程都是技术活儿。

嗷嗷惨叫的猪绑住，悬空倒挂起来。四周姑嫂纷繁围过来探长脖子，瞧热烈。

他身后菜刀还卡在砧板上收回“嗡”的震惊。

有体系经历加持，他做出来的干锅肥肠，天然不愁好评。

日子算好，杀猪匠王伟也来了，大戏就该收场。

“滋”热油爆炒蒜辣椒的那一顷刻，香味仿佛就在嘴边。

唐昊一边炖着杀猪炖菜，一边取了肥肠，和剥好一头的蒜，筹办二荆条辣椒适当切段，大葱切段。

干脆利落的杀猪伎俩，让四周乡亲一众喝采。

“瞧小王咋呼咋呼的，他再闹腾，叫他二伯胡他巴掌！”

认怂的小王，怂乖怂乖。

村支书王德板下脸怒斥：“没端方的东西！还没开桌就馋？”

王伟一脸愁苦的择大肠，一边翻了个眼白。

好香！

“哪来的媳妇儿？国度发不？”

好想吃啊，看起来非常甘旨！

村里炊烟袅袅，冒出柴火炖肉的香味。

能一刀把猪捅死的杀猪匠，是非常吃香的。并且这些技术好的杀猪匠也不是白干的，固然不收钱，但每次杀猪，杀出来的里脊肉几近是归他们。

唐昊在灶间忙活开。

“落桌的亲朋老友多，二爷家城里的亲戚都要来，需求帮手。”

唐昊挑了挑眉。

锅盖翻开，肥肠肥厚饱满，光彩红亮诱人，炖煮的辣椒味漫出，味道鲜辣咸香。王伟和帮厨，乡亲们纷繁凑上脑袋，深吸一口气。

一头一年半的猪被赶出栏，收回杀猪惨叫。

姑嫂们提早三天，已经开端做豆腐，筹办装肠子利用。这些粗活，归女人们卖力。

“红下水”择下后，挂在一边不作措置。“白下水”从猪肚儿割下，将猪粪倒净翻过来，洗洁净。

别看开烟旅店的王伟是个粗人，他杀鸡宰鸭细心得很，暮年杀过猪，传闻他杀猪技艺更是了得。

遵还是例，唐昊作为主勺，先装了一小盘试口味。

他一边哈着烫口的热气，一边大口吃着肥肠，对劲地点头。

姑嫂们把猪血灌入尿泡里，挂在阴凉处，专门用以“血网”，要把它炸成血豆腐。

尖刀深插入猪脖颈，转动刀子90度。

他都不敢信赖，在酷热的夏季，如果能嚼一口饱满肥厚的干锅肥肠，再配一大口冰镇啤酒，得有多畅快。

王伟肯来帮手杀猪，让唐昊压力减轻很多。

“中！欠打，该清算！”

然后帮厨小伙子开端择大肠。薄薄的大肠肠衣，附在肠子外的挂油脂肪很厚，择“挂油”要非常谨慎，不然肠子弄破，洁白的脂油沾上粪便就不好洗濯。

“唐哥，唐哥，您就是我亲哥。我来给您搭把手，您可劲使唤我，我给您当帮厨。”

王伟呆呆张了张嘴，眼睛直勾勾盯住唐昊嘴边的肥肠，眼巴巴的寒微神采都有点不幸了。