第十五章 蛤蜊面[第1页/共3页]

如此鲜美的香气，立马让陈尔想到了之前做过的水母。

青色的陶瓷碗里装着乌黑的面条，淡淡的酱红色汤汁，另有绿油油的小白菜，白嫩嫩的蛤蜊，翠绿的葱花。

把火拨到最旺，拿出一瓶菜籽油，倒进被火烧得滚烫的铁锅里。

看着非常诱人。

“蛤蜊面里必定不能只要蛤蜊和面，不然就显得过分单调了。”

陈尔走到安排调味品的柜子前，取出一只土陶坛。

却又没有半点贝类食品的腥气和沙土气味。

很多粉丝发弹幕表示是会加一点的，但是他们如何也没想到，陈尔会把醋称呼为煮面的神器。

热气一腾上来，姜香的气味就不竭地往鼻子里钻。

这时候，锅里的水再次煮沸。

一股海鲜的香气就飘了出来。

“我们能够筹办一些其他的食材装点出来。”

面汤也变作了淡淡的酱红色。

“得不到的永久在骚动，越是长久，越是感觉夸姣。”

柔滑的葱花在热油的浇注下，顿时变熟，披收回浓烈的葱香，异化上非常热烈的菜籽油香气，一股油滋滋的食品香气就冒出来了。

去掉葱头，把翠绿的翠绿和乌黑的葱白整整齐齐地切碎。

说着又放了些盐巴出来。

陈尔舀了一小勺子醋出来。

“从表面上来看，必须是酒啊！”

反而有种非常纯粹的肉鲜气味。

“够酸！够味！”

靠近了坛子嗅了嗅气味，然后眼神骤亮。

陈尔取出了一小把葱。

陈尔来到还燃烧着的炉子前，撤掉了煮面的汤锅，换上了一口铁锅。

这是一种不容回绝的和顺。

蛤蜊是身材布局要比水母庞大很多了，并且蛤蜊本身肉质紧实，构成成分多，又是贝类食品。

在浅水里糊口，走石吞沙，导致蛤蜊身上的陆地气味非常浓烈。

“锅里的水温太高，一不谨慎就会把小白菜煮老了，落空了脆爽的口感，小白菜的风味就会顿减。”

将坛子前贴着的一张商标放大在了无数的粉丝面前。

陈尔选了两棵非常标致的小白菜。

蛤蜊是肉类食材，以是陈尔筹算搭配一些蔬菜出来。

小白菜洗好今后，放在盘子里备用。

锅里的汤水很快就煮沸了。

陈尔一把伸脱手里的坛子。

陈尔端起铁锅，走到桌子边上，微微倾斜铁锅，清澈的热油就均匀地浇注在了面碗里。

然后把洗好的小白菜放在大漏勺里，往还沸腾着的锅里伸。

可见这些白菜是多么新奇。

“这道蛤蜊面做好了！”

生姜颠末水的熬煮，减轻了几分呛人的气味，变得暖和了很多。

“最后一个步调。”

“蛤蜊本身的味道就已经够鲜美了，以是面汤的调味必然要淡，盐巴和醋都要少放，稍稍增加风味便能够了，不能自觉寻求重口味，不然，蛤蜊的美味吃起来就不敷。”