第167章 顶级料理[第1页/共3页]

但刚才吃起来的，倒是相称有嚼劲的，感受仿佛鱼肉在口腔内里腾跃那样奇异！

不但仅是因为南阳酒楼和五海酒楼之间的同分，更是因为，这才只是开端，前面另有七家酒楼要连续退场，可比赛已经到了白热化。

说着，他又试吃了一片。

现场合有人都不由得倒吸一口冷气起来。

担忧陈瑾会失利……

熟了？

刘培南早晓得会被这么发问，一脸自傲地回道，“那是因为，我在措置鱼肉的时候，操纵纯熟的刀工，偏离了鱼肉最为亏弱的部分。”

“各位，这是我明天制作的，鲫鱼刺身，但愿大师能够给点定见。”

那些美轮美奂的场景，在白头评委的面前闪现。

“竟然另有这类事？”白头评委也俄然猎奇起来，笑道，“既然如此，那么我们大师就尝尝看，看看这道菜到底有甚么特别的。”

“高超！实在是高超啊！”

其他评委都忍不住鼓起掌来，对于刘培南的技术，也对于他那超乎于凡人的厨艺。

他点起卷烟，饶有兴趣地看下去。

白头评委也非常锋利地提出了这个题目。

本身生鱼片就算不上是冷菜的一种，固然二者之间都有一个共同点，那就是冷，没有任何一点温度，吃起来清爽爽口。

只是……

“这……这是……”

现场氛围更是达到了前所未有的焦灼！

目前为止，五海酒楼的分数排在第一名。

“不愧是刘徒弟！操纵这神乎其技的刀工，将这道菜给做得如此甘旨，除了你以外，我都没法设想另有其别人能够做获得这一点！”

如许的分数差，让萧楠心中非常不是滋味。

很快，他也终究明白这到底是甚么启事了。

主持人也在台上豪情地号令起来。

“在靠近胆囊的时候，一点点地偏开，在不粉碎胆囊的环境下，将最为鲜美的肉片了下来。”

听到了刘培南的解释，评委们都不由自主地浅笑起来。

“我向来没有说过，这道菜是生鱼片，我只是说，这是鲫鱼刺身，实在……这条鱼在上桌前，已经被我特别加工过，是熟了的。”

“现在各位所吃到的，就是这一条鱼身上最为特别，最难措置，也是味道最为绝的处所！”

“不愧是南阳酒楼的刘徒弟啊，在这道菜上面的措置伎俩，确切是一绝……”

“只是，你还没有答复我的那一个题目，为甚么这道生鱼片，能够和冷菜相合适呢？”

“南阳酒楼获得九十四分！和五海酒楼的欧徒弟同分！也就是说，现在两家酒楼并列第一名！这还真是奇异啊！”

并且在刚才，在场的人都看到了刘培南那神乎其技的刀工，就像是一场演出赛那般，引发了很多人的赞叹。

“呵呵……”刘培南笑了，拿起桌边的筷子，往鱼肉内里悄悄地戳，再渐渐地分开，“各位请看。”

在口感上面，无穷靠近于牛肉。