二百四十八、牦牛肉的美味[第1页/共4页]

他将残剩的一点牦牛肉切成薄片，而后从身后的一个老坛子夹出一点泡菜，翻开的刹时，一股酸爽劈面扑来，引发了章笑的重视。

一口肉吞下后，章笑迫不及待的去吃第二块，入口仍然柔滑。牦牛的与黄牛固然都是牛类家属中的成员，但味道却截然分歧。牦牛肉的‘肉味’要来的更狠恶些，每咬一口，肉的香味便浓烈一份，越嚼越香，充满着‘狂野’的味道！

如果说萝卜泡菜的感化是开胃爽口，那这么一盘萝卜泡菜更是爽到了极限！

他轻拿起铲子将肉压紧在铁板上，滋滋，油脂迸发的声音愈发的响烈。肉块两侧跟出汗似得，厚重的肉汁渐渐的流滴下来。从肉块底部，鲜红的肉色渐渐过分成美好的棕色。

然青山拿起铲子翻面的时候，一股浓烈的肉香如同东风劈面般。章笑已经迫不及待了。

还真是如许，不加任何的润色，牦牛肉本身已经甘旨至极。

牛气冲天！！

“呵呵。”然青山也给本身倒了一杯青稞酒，小酌一口后笑说：“青稞面也要看作法。不过，它的营养但是实打实的，支撑着我们的抗战前辈们打败仗。”

然青山说：“这块是牦牛肉上最嫩的处所，是它的里脊部分，如果用西餐的话来讲，也就是菲力。以是说，它非常的嫩，并且牦牛本身的滋味就妙不成言，不需求过量的烹调，更不需求多余的调料。简朴的胡椒海盐，铁板嫩煎无疑是好的措置体例。”

然青山对待肉的态度很和顺又很用心，就像对待他的恋人一样。

牦牛肉排烹调好后，然青山换了一把专切熟肉的刀，将肉排切成了便于入口的长条状，切开的刹时。

贰心中轻疑：哎？这不是小麦饼？那是甚么呢？

章笑镇静的大快朵颐。

章笑看得眼睛都直了，嘴巴中的口水已经众多成灾。

小小的餐厅内，不，应当说像是一个小食堂。

因为牦牛因其长年糊口在海拔几千米米以上地区，这些处所发展着很多野生药种如贝母、虫草等，牦牛常食这些药材，让其肉鲜美非常！最让章笑吃惊的是，中间半生的部分，嚼起来不是那种血腥味，而是一种淡淡的奶香味！

他不由在心中感慨着：牦牛肉的味道，果然与牦牛那庞大的身驱和凶悍健硕、野性实足的本能成反比啊。太棒了！

在斑斓的草原之巅，它已经‘入味’了！

章笑再次核阅这看似简朴的萝卜泡菜，又瞧了一眼然青山。

然青山关掉火候，这一旁的薄饼取了过来。他说：“这是青稞饼，是藏民们的主食。比起普通的小麦，地球上只要高热带地区合适于青稞发展，高寒、无净化、日夜温差大等前提使青稞比任何一种麦类有效营养成分更多，味道也一样不错。”

然青山微微一笑，暴露对劲的神采。