第1668章 第一女厨神【18】[第2页/共3页]

起首将桂鱼去鳞后从下腹破开，取出内脏，从内里一破为二，背脊连着不竭开，再在鱼身上划出大口的花刀，绍兴花雕酒中插手盐，胡椒粉，沙糖，搅拌以后抹在鱼身上开端腌制，在锅中倒入净水或者特制高汤，桂鱼装大漏勺，放入沸腾的水中轻柔的汆烫，既要保持鱼肉的完整，又要确保鱼肉的口感，以是伎俩和时候的节制很关头。

这一次，不等主持人发话，打分牌就纷繁举了起来！

食罢，再悄悄的抿一口细致的青苹果泥，扫荡口中的余味，真是一种极致的享用。

放上桌子，玄色的小磁盘，红色的小炖盅，碧绿的黄瓜，火红的小番茄，这已经是一种视觉上的享用。

出菜时候到了，办事员敏捷的把措置结束的这道蟹黄狮子头端起，向评委走去！

“他们消逝多年，现在又重新返来，能不能找回曾经的光辉呢？”

菜形高雅，色彩平淡，虾仁玉白而茶叶碧绿，食用起来回味无穷。

将勾芡后的浓稠汤汁均匀的淋在盘中的桂鱼身上，再在大要撒上少量白胡椒粉！即算大功胜利。

水晶肴肉13分――菜品肉红皮白，光滑晶莹，卤冻透明，如同水晶，吃起来瘦肉香酥，肥肉不腻，酥香嫩鲜。

“十五，十六，十七，十九，二十……”

它奇特，奥秘，奇妙，多变！

普通的西湖醋鱼都是选用草鱼作为原质料，但是浙江味道用的鱼是桂鱼，比拟草鱼，桂鱼的鱼肉更加细嫩，紧致，并且桂鱼无刺，食用起来也更加便利，别的桂鱼的美味更加凸起，营养代价也更高。

绿意盎然的小白菜洗净，倒入大锅开水里敏捷汆烫三五秒钟，快速捞起，放入冰水中待用。

上一道菜是出菜挨次排第八位的辣味鸡块，口味侧重，现在看到如许一道较着清顺的菜肴，更是如甘霖初降！

和曾经包蓉蓉的感受一样，这类香没有一个评委闻到过，尝到过。

拿起汤勺，舀起一勺汤汁，悄悄的吹动，勺子里荡起一片片小小的波纹，喝入口中，一股热流开端在口腔里流淌，虾子和蟹肉的美味被逼了出来，加上青菜的暗香，一种温和的美味刺激着口腔里的味蕾，让他们重新抖擞了生机，开端给大脑的味觉神经传达愉悦动机。

咽下这口鲜美的汤汁，还来不及思虑，一股庞大多变，不成描述但是又清楚可见的香味，顺着鼻腔氛围的呼出，被抖擞生机尽力运转的味蕾捕获到了。

辣味鸡块16分――色艳味重，鸡肉入味，