第2章[第1页/共4页]

每糯米一斗作粉，用蓼汁和匀，次入肉桂、甘草、杏仁、川乌头、川芎、生姜，与杏仁同研汁，各用一分，作饼子，用穰草盖，勿令见风。热透后番依玉友罨法出场，当风悬之，每造酒一斗用四两。

白黮六十斤（上甑蒸）糯米粉四十斤（一斗米粉秤得六斤半）

白面一百斤，糯米粉一百斤。

已上草拣择锉碎烂捣，用大盆盛新打水浸，搅拌似蓝淀水浓为度，只收一斗四升，将前面拌和令匀。

木香（一两）官桂（一两）防风（一两）道人头（一两）

杏仁黮

官桂（二两）麦糵（四两，焙干）

每面一百斤，使杏仁十二两，去皮尖，汤浸于砂盆内，研烂如乳酪类似，用冷熟水二斗四升，浸杏仁为汁，分作五处拌面。其踏罨如顿递祠祭法同。

滑台黮

已上黮。

顿递祠祭黮

香桂黮

香白芷（一两）川芎（一两）肉豆蔻（一两）

右烂捣入新打水，破令得所滤汁，拌米粉无令湿，捻成团，须是紧实。更以黮母遍身糁过为衣，以谷树叶铺底，仍盖一宿，候白衣上，揭去。更候五七日，晒乾，以篮盛挂风头，每斗三两，过半年今后，即便二两半。

白术（二两半）川芎（一两）白附子（半两）

右除豆面外，并为细末，却用苍耳、辣蓼、勒母藤三味各一大握，捣取浓汁，浸豆一伏时，漉出，豆蒸以腐败为度（豆须是煮烂成沙，控干放冷，方堪用。若煮不烂，即造酒，出有豆腥气）。却将浸豆汁煎数沸，别顿放，候蒸豆熟，放冷搜，和白面并药末，硬软得所。带软为佳，如硬，更入少浸豆汁。紧踏作电影，只用纸裹以麻皮宽缚定，挂通风处，四旬日取出，曝干便可用。须先露五七夜后，使七八月已后，方可使。每斗用六两，隔年者用四两，此黮谓之错着水。（李都尉玉浆乃用此黮，但不消苍耳、辣蓼、勒母滕三种耳。又一法只用三种草汁，浸米一夕捣粉，每斗烂煮赤豆三升，入白面九斤拌和，踏桑叶裹入纸袋，当风挂之，即不消香药耳。）

官桂（七两）防风（二两）黑附子（二两，炮去皮）瓜蒂（半两）

泛论

峡椒一两为末，黮母末一两，与米粉药末等拌匀蓼叶一束

已上药捣罗为细末，匀在六十斤面内。

右件药都捣罗为末，每料用糯米粉、白面共三百斤，使上件药拌和，令匀。更用杏仁二斤，去皮尖，入砂盆内烂研，滤去滓。然后用水蓼一斤，道人头半斤，蛇麻一斤，同捣烂，以新打水五斗，揉取浓汁，和搜入盆内，以手拌匀，于净席上堆放。如法盖覆一宿，次日早辰用模踏造，唯实为妙，踏成用谷叶裹，盛在纸袋中，挂阁通风处，半月去谷叶，只置于纸袋中，两月方可用。

桑叶一把苍耳叶一把