第一百一十七章 摊煎饼[第1页/共2页]

“爹爹带返来的刮板儿也好用，既能刮面，也能起煎饼，都不消换手呢。”

李雁转头上都见汗了一是天热，二是这鏊子给烤的，戴氏也是心疼闺女的。

“这老铁匠的技术是家传的，传闻他爹更短长，只要你说，甚么样的都能给你打出来，不过已经好多年不出山了，现在的老铁匠是他儿子。”爷爷一边烧火一边说。

“我爷烧火还真行，看这煎饼，又薄又脆的。”李雁回用小刮板儿顺着鏊子的边沿，把烙好的煎饼起下来，放在一边早就筹办好的盖帘上。

一边说这话，李雁回击底下可没停，没一会十几张煎饼就烙好了，薄薄的一小打儿。

这盖帘是用高粱杆儿串的，都是留着夏季冻粘豆包的，这时候临时征用放煎饼，恰好呢。

刚烙好的煎饼大师都尝了尝，大人孩子都爱吃呢，吃在嘴里有丝丝的甜味。

戴氏还拿了麦芽糖磨的粉出来了，卷在煎饼了，真是又甜又香。

这时候已经三十几张出来了，戴氏也看的明白了，“大妮儿，让娘尝尝，你给娘看着。”

烙完了三张煎饼戴氏就上手了，并且越来摊的越快，李雁回让爷爷加燃烧，这火候和速率必然要婚配上，要不煎饼可不好吃，也不好存放，轻易长毛。

李曦这才作罢，就在鏊子边上待着，看着娘做煎饼。

“这都烙上了，这么多了，你们手脚够快的。”李万峰扯了一块煎饼放在嘴里。

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“嗯，还挺香呢，就是薄了点，这得吃多少够吃啊？”

戴氏也学着李雁回的模样快速的推着面团，刚开端不敷谙练，做出来的煎饼大洞穴小眼儿的，戴氏脸一红，这做了十几年的饭了，竟是不如本身闺女。

刚出锅的煎饼又脆又香，完整的放凉了以后，又回软变得韧性实足，如果叠的厚了，不夸大的说，一用力儿门牙都能扯下来。

李雁回就跟李万峰说了一下要求，没想到这老铁匠真是名不虚传啊，就能做出这么好用的东西来，真是事半功倍呢。

李曦见本身爹吃的香，他也吃了好几口爹的煎饼。“曦哥儿你别吃那么多，一会儿我还炒菜呢，卷菜更香，你现在吃饱了，一会可吃不下了啊。”李雁回换下了爷爷，本身帮着娘亲烧火，一边劝着李曦。

李万峰返来的时候，一家人都在院子里看着戴氏烙煎饼呢，边上已经有了厚厚一摞了。

“大妮儿说了，还得卷菜呢，你着啥急，你如果急啊，沾点酱，卷大葱吃吧。”戴氏眼都没抬跟本身丈夫说。

“娘，你慢点推，等着这个处所的面糊都粘上了再往前动，对，如许是不是好多了，厚的处所一会儿用刮板儿刮下去，再揉到面里就行了。”李雁回在边上批示着。