第510章 土灶锅巴粥（三）[第2页/共4页]

“小刚，该你作总结发言了。”上官书记说。

“我外婆家当时候用饭的人丁多，每顿饭做下来，都会烧出厚厚的一层锅巴。当时候，非论外婆家做了多好吃的新奇菜都不能吸引我，大师都去用饭了，只要我蹲在灶头边，听着锅里噗突噗突的声音，就等着锅巴粥熬好。”洪部长说。

“可如何会有如许的成果呢？大师谁都不晓得。有一天，家里来了一个远房亲戚，这个远房亲戚颇通医理。当仆人向他提及这件怪事时，他不由哈哈大笑说，也难怪，这不能怪你媳妇，她心是好的，可她不晓得，饭煮开后营养都到米汤里去了，剩下的干饭就像没用的渣子一样。”叶主任说。

“可她丈夫始终不信，又说，你还狡赖，你看母亲大人瘦得皮包骨，而你却吃得胖乎乎的，这不是很较着的吗？媳妇又哭诉说，你真是天大的冤枉啊，这些天来，我给母亲吃的是干饭，而我本身喝的倒是米汤呀。”叶主任说。

“为了逢迎市民的饮食需求，我们小城很多土菜馆，现在纷繁将锅巴粥作为一道特性菜肴。年青人吃了很奇怪，中老年人却感觉还差了点味道。毕竟土灶台已经消逝，制作体例也有了简化改进。年青人吃着现在的锅巴粥，已经感觉是甘旨，老年人也能从中回想起昔日的味道。”洪部长说。

“固然乡村人家盖新房会搭柴火灶，但大多时候被晾在一边。现在的孩子，对锅巴粥的沉沦，不至于像我们如许深了。那曾经熟谙的味道，已经离我们越来越远了。剩下的，都是回想。那碗金灿灿的、冒着腾腾热气的锅巴粥，就成了我们儿时最深的影象。”钱县长说。

“我就跟你们讲一下，我们阿谁小城的锅巴粥故事吧。土坯房，小天井，土灶台，甜井水的年代，家家户户用饭的时候，将焖好的米饭倒到筲箕里，只留下锅底一层锅巴，再将米汤倒进锅里，用锅铲铲起锅巴在米汤里搅和。”纵捭个人出产运营部部长、矿业公司事情组副组长洪畅旺说。

“大火煮开后，就盖上锅盖，小火渐渐熬。最后，香气越来越浓了，翻开锅盖，满屋生香。吃起来，天然是津津有味。”钱县长说。

“可贵一片苦心，邻里也都常夸媳妇。可不知怎的，婆婆却越来越瘦，而媳妇倒越来越胖。邻里还觉得媳妇只是作大要，公开里虐待婆婆。偷偷察看了好几次，每次都见她把饭全捞给婆婆吃，本身只吃剩下的米汤。大师没话说了，只是很奇特。”叶主任说。

“这但是一举两得的功德，饭熟了，坚固适中，有劲道。饭盛尽今后，留下一层香脆的锅巴，干吃齿颊留香，如果加米汤一煮，即便是有锅盖掩着，也难挡香气逼人。我小的时候，常常和mm一起，用饭的时候就跑到四周的外婆家，吃大铁锅熬出来的锅巴粥。”洪部长说。