第30章 平分秋色[第1页/共3页]

不得不说，王刚不愧是太和楼第一厨师，在第一轮比赛以后，他便已感遭到了对方在炒菜类技术上的绝对上风，以是在第二轮比赛直接放弃了炒菜，而是将这个期间很多良庖都会的蒸菜，应用本身独到的烹调技术，揭示出十成十的功力，一鸣惊人。

王汉之微微叹了一口气：“四分！”

重头戏，还是在王刚和唐正这两道菜。

此时已是初夏时节，恰是鳜鱼最为鲜嫩的季候，质料的质量也是极其鲜美，又为此道菜增加了几分劲道。

举起筷子，夹了一把大楚血鸭放入嘴中，细细咀嚼了一阵，王刚的神采刹时变得惨白。

戋戋几块水豆腐，便能做出如此甘旨好菜，对五名评委来讲，恰是大开眼界，不约而同的亮出了五分。

转过身来，朝唐正深深一见礼，又朝评委席一见礼，然后回到本身的厨位。

唐正这一次呈上来的是麻婆豆腐。

此时，评委席上的世人，却尚沉浸在那满口的香味当中。

赵皓版的麻婆豆腐固然贫乏了辣椒，但是对于麻婆豆腐中的麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字规语，除了辣稍逊，其他尽得精华。

噔噔噔~

那边，赵士盉那一桌，仍旧在闭目养神的赵皓被谢芸一把推醒。

不愧是京师太和楼首席厨师，与黑马杀出的唐正杀了个平分秋色！

莲房鱼包，将莲花中嫩房（莲蓬），去穰截底，剜穰留其孔。以酒、酱、香料加活鳜鱼块，实其内，仍以底坐甑内蒸熟。或中外涂以蜜出碟，用“渔父三鲜（三鲜：莲、菊、菱汤也）”供之。

麻婆豆腐，口味奇特，口感顺滑，五名评委何曾吃过如此舒爽的豆腐，纷繁赞不断口。

PS:因故晚了点，早晨另有一章。

陆清踌躇了一下：“四分！”

紧接着，杨芳那悄悄柔柔的声声响起：“四分！”

鸭肉鲜嫩，鸭血香滑，再配上姜葱蒜的味道，极尽甘旨，对于吃惯了平淡味道的世人来讲，咀嚼一口血鸭，如坠仙乡，那种浓烈的味觉打击令世人赞不断口，江宁知府王汉之差点咬住了舌头。

五个评委，每人夹了一筷子小炒黄牛肉，细细的咀嚼着，神采各别。

谢芸和赵士盉：“……”

这一次，郑青没有怒斥郑峰，脸上也暴露对劲的笑容道：“赵家悉心筹办一个多月，绝非昔日可比，不然其岂会敢来行此赌约，不过……其必定不会推测我等竟然从京师请来太和楼的厨师，这一次，赵府输定了！”

幸亏的是，这句话谢芸听不到，因为谢芸还一向觉得那本所谓的炒菜秘笈来自王家的暗中互助。

唐正与王刚，并列第一，赵家的两个厨师齐齐出局。

一人俄然大步走向酒保，一把夺过那盘大楚血鸭，恰是王刚！

“五分！”