第两百二十九章：神乎其技[第1页/共3页]

话音刚落，那养娘的肚子就收回了“咕”的一声，本来是被这香味刺激得食欲大增，继而有种饿了的错觉。

至于茼蒿和豆腐，张正书是拿来做汤的。

接着，张正书在一个炉灶生了烈火，把一个瓦锅安排其上。瓦锅中，张正书放入了水、油、花椒、葱、姜，另有捣碎的茱萸，最后放入了一点豆芽菜。张正书想了想，又切下一点莴笋，倒入瓦锅当中。比及烧开以后，张正书再把牛肉片放下去。

“你去说，本日我下厨，包不会让他绝望！”

但是，张正书再次揭示了一次白灼的技能，把生菜做成了白灼生菜。

张正书感觉好笑，心道：“这算啥啊，如果做好了炒锅，让你们见地一下甚么叫真正的厨艺！”心中固然有点遗憾没有炒锅和炒勺在手，但实际操纵了一番，却感受本身对“厨艺”有种曲解。

切好牛肉后，张正书拿过一只大碗，把牛肉放在碗中，插手盐、豉油、醪糟、生粉水，然后搅拌均匀。

厨娘也是一脸不敢置信，震惊莫名地说道：“是啊，并且你闻闻，这菜真香！”

这个养娘非常迷惑，在她的印象中，张正书就是一个衣来伸手，饭来张口的二世祖。如许的二世祖，竟然会做菜了，还似模似样？

张正书前一世去过一次川蜀，也不晓得是不是吃到了正宗的水煮牛肉。但即便是不正宗的，也让张正书念念不忘那味道了。现在，有了厨艺技术加成，岂能不做一道水煮牛肉，来满足本身的口舌之欲？

这都是因为张正书在做菜的时候，体系的“厨艺”有着甘旨加成。“厨艺”1级，加成是1点。如果厨艺10级了，那么加成绩是10点了。本身亲身下厨时，这个特殊结果是本身触发的。如果是想给别人加成，就要破钞精力值了。归正张正书不会做这类事，他的精力值但是很贵重的，用在这类事上的确是华侈。

别看水煮牛肉仿佛没啥技术，就是牛肉片放在辣味汤中烫熟就行了。这是大错特错了，水煮牛肉要做得好吃，最讲究两个点。一个是刀功，一个是火候。为甚么刀功要讲究呢？这就关头到牛肉的口感题目了，如果切得太厚，那么牛肉难以烫熟；如果切得太薄，又会卷到一起，影响卖相。以是，水煮牛肉的牛肉切片，最好是一寸五分长、八分宽、一分厚的薄片，厚薄恰当，前后均匀。

“徐娘子呢？”这养娘嘀咕一声，才发明在一旁眼睛瞪大，没法信赖面前统统的厨娘。养娘再看了看张小官人，发明张小官人的行动，端的是如同在跳舞一样，双手灵动得如同在操琴，在吹笛，这么快的伎俩，这养娘向来没见过！

张正书头也不抬地说道，他还在措置牛肉。这牛肉的吃法多种多样，如果张正书想的话，这些牛肉完整能够弄一道牛扒。以他现在的厨艺，煎牛扒的确是小菜一碟，不算甚么。但张正书对西餐没啥好感，倒是念念不忘一道水煮牛肉。哪怕张正书前一世是南边人，也不如何吃辣。但听到水煮牛肉这道菜，他却忍不住食指大动。而这，也恰是川菜的魅力地点，即便是不如何吃辣的人，也能吃得满头大汗，淋漓尽致。