第二卷：厨王争霸 第183章 这小子真心好奸……机智！[第2页/共4页]

但印象深切的还是‘茄鲞鹅肝’。我对中原的传统文明一向很崇仰，床头长年摆放着一本英译版的《红楼梦》。以是刚才许先生跟我提到这道菜的创意时，跟小说里提及的茄鲞，加以印证。

“如果跟你烹制的鹅肝比拟呢？”许康安看似诙谐，却问另一个锋利的题目。

孙秀固然不是美食家，但她是五名星评委当中的一名，乔智必定研讨过孙秀的演出经历，争夺让她成为本身的忠厚支撑者。

乔智再次获得了高度承认，让还在冒死完成作品的其他选手感遭到了压力。

牛肉作为比较常见的食材，被研制出了各种百般的体例。而鹅肝在中餐的烹制体例，跟西餐鉴戒得比较多，根基是保存鹅肝原汁原味。

“对了，我记得孙秀仿佛当初跟你一起演过新《红楼梦》吧？”

中原厨王大赛不但是对内的，并且是面向国际的。

特别“茄鲞”这道菜的复原度很高，当时是交给琼金金陵酒楼一家良庖烹调。

沐晓错愕：“没想到徐教员竟然记得这个！”

他回身看了一眼右手边的本国厨师。

徐鹤翔哈哈大笑，“你对乔智并不体味啊。这是一个火烧眉毛都不慌不忙的人。在他的字典里，只要谦善，没有高傲。第二道菜完成的这么快，是有启事的！”

这道菜最奇特的之处在于，保存了鹅肝的原汁原味，还插手复合的口感体验。我咀嚼过很多鹅肝的做法，这道鹅肝菜绝对是让人印象最为深切的。”

“乔智为甚么第二道菜完成的这么快，是不是第一道菜过分于顺利，以是高傲了。”沐晓蹙起都雅的秀眉，担忧道。

很快便有了成果。

弗朗西斯春秋在五十岁摆布，身材笔挺，腰杆很直，身高约在一米八五，形象俊朗，看上去温润名流。

牛肉、鹅肝，都是西餐常见的食材。欧洲人将鹅肝与鱼子酱、松露并列为“天下三大珍羞”。

第二道菜，以“鹅肝”作为首要食材，烹调一道独具匠心的美食。

更关头的是，孙秀细心咀嚼这道菜以后，俄然想起本身一部戏的经历！

徐鹤翔摸着下巴，沉吟道：“不出不测跟《红楼梦》有关！”

许康安坐在五十名专业评委席的正中位置，穿戴纯白的厨师服，衣服上连一个褶子都没有，高高的的厨师帽代表着本身的身份。

在接下来咀嚼其他选手的过程中，孙秀没有再转过身。

沐晓猎奇道：“乔智这道菜的创意是甚么？”

徐鹤翔感慨乔智的文学堆集，不但对随园菜有研讨，并且还对红楼菜研讨得如此高深。

这道菜的难度还是很大的。

“弗朗西斯先生，作为米其林三星餐厅的主厨，您有需求评价一下十道鹅肝！”

徐鹤翔笑道：“你当初不是靠新《红楼梦》内里的角色出道吗？”