第二卷：厨王争霸 第099章 三头宴！[第1页/共4页]

如果放到淮香个人的初级酒楼，这一桌菜起码能报价6888元，能给个人缔造很大的收益。

扒烧猪头作为三头宴的主菜，传说是一名和尚发明的。当然，和尚本身是不吃的，专门做给别人吃。厥后，有一名厨师展转托人，才将和尚的妙技学到手。这道咸甜适中、肥而不腻、入口即化的名菜随后传播开来。

“好快！”

配菜早已归置在一边，流程变得非常畅快。

评委要试吃二十桌菜，前面是饿着肚子的，前面越吃越多、

汤汁咸咸的又有些甜味，这是淮南菜系最有特性的酱香味，和湘菜的麻、川菜的辣，构成光鲜的分歧。

乔智终究开端制作食品，固然他能够同时操控六口锅，但灶台的位置有限，只能同时摆放四口锅。

以申博维那刁钻刻薄的味蕾，也被郝旺的这一桌菜完整征服。

乔智的节拍很慢，他也做出了点成绩，将高汤制作完成！

更首要的是，猪头肉吞入口中后，让人没法回绝的香味，刹时充满在口腔里。

扒烧猪头最可贵的是，不会让人感觉油腻，在咀嚼的过程中，会俄然蹦出近似生果的香气。

冷视、嘲笑、质疑，这些负面能量都影响不到他。

洛意的重视力始终分离一部分，放在乔智那边。

故弄玄虚吗？

由办事员将每一道菜分好，连续递给评委。

海鲜不是淮南菜最善于的食材，但颠末郝旺特别的烹调伎俩，使得海鲜菜具有淮南菜的光鲜特性。

铁勺再次放入器皿，乔智抓住锅底，悄悄泛动，水顺着锅沿飞出。

“二号台的厨师，行动好快啊，已经根基完成统统的菜品了。”

，“奥妙公然在这里，难怪扒烧猪头不但不油腻，还披发着果香。难怪高汤熬制的时候比其别人要短，统统玄机都在这锅汤当中。”

速率固然够快，质量会不会打扣头呢？

普通厨艺比拼，都是一道菜上桌以后，停止打分，现在点窜了法则，需求完成一桌宴席，才停止评价。

现在但是比赛环节，固然提早完成不会加分，但早点给评委咀嚼，必定占有天然上风。

其他选手固然大部分还在埋头完成本身的作品，但根基已经完成宴席的首要部分。

他的摆盘极其讲究，从空中望去，好像从中间位置，不竭地绕圈散开，构成一种美满的构图。

像郝旺如许的人才，绝对是淮香个人值得重点培养的人才。

陶南芳的神采有些丢脸，暗忖乔智究竟在搞甚么花腔？

别说一桌菜，就是三四桌菜，每道菜不重样，他也能轻松办到，并且时候绝对比普通人要短。

“能不能伶仃尝尝你的高汤？”龚发超充满猎奇。

叮，清脆的鸣金声，郝旺按响了手边的红色开关。

乔智身前放着四个银色的器皿，内里盛放着净水，四把铁勺放入此中，等四口锅烧热，摆布手各抓住一把锅铲把的末端，舀入净水，别离撒入四口锅内。