第603章 徒孙，你太让师祖失望了……[第2页/共4页]

而那不勒斯辣味萨拉米肠由瘦猪肉异化脂肪制作而成，切面能看到大小不均的红色脂肪，口感咸中带甜，辣劲实足。

麦斯在赢桑德拉时过分于游刃不足，没法探知他的秘闻。

两人都是名家，做的菜肴都是典范，但组合操纵时，细节很多，让人目炫狼籍。

“麦斯的刀工非常超卓，措置三文鱼很细致，他调制的柠檬汁仿佛异化了很多香料，详细用了哪些，我没太看明白。”北冈惠遗憾道。

他不信赖，本身的作品，会被麦斯如此击败。

将鳕鱼切成小段，将鳕鱼的内里沾上薄薄的一层面粉。在平底锅里倒入橄榄油，将鳕鱼放入此中，翻面，使两面变成褐色。

“麦斯挑选的是三文鱼，好短长啊，这刀功看上去闲庭安步，每一道都有玄机。”沈贤敬佩道。

终究他的脸上暴露苦涩，“没错，我输了。”

三名评委对视一眼，从眼神中看出对桑德拉的赏识。

他感慨道：“之前都感觉西厨的功底不敷踏实，但真正的大师，刀工是不差的。桑德拉对鳕鱼的措置很细节，不但重视切割对鱼肉肌理的保存，同时还用手指措置，让鱼肉包管新鲜度。”

北冈惠偷看了一眼乔智，“师父，你感觉呢？”

麦斯将浪漫的精华，融入到菜肴的每个细节。

他将新奇鱼肉切片，再用酸柠汁腌制，再和辣椒、洋葱、香菜、生菜异化。

两个西餐大师各显神通，除了鱼菜以外，还在其他配菜的装点高低工夫。

你能够以为西餐厨师有些投机取巧，但你也能够以为中餐厨师在对食材措置和设备的研讨上，已经掉队于这个期间。

“你们感觉谁会赢？”

传统的大地之锅做法是，用烤热的卵石铺底为锅，按挨次摆上土豆、红薯、玉米、腌制的肉类、芭蕉等食材，插手天然香料，用芭蕉叶盖好，再盖上一层厚厚的大苫布，最后用一层泥土把坑覆盖起来。

难怪被誉为浪漫厨师！

桑德拉极不甘心肠第二次当着很多人的面，承认失利。

将鱼片送入口中，桑德拉的神采先是惊奇，旋即沉默。

桑德拉阴沉着脸，从巴尔的语气入耳出了不好的结局。

麦斯淡淡一笑，也尝试了一下桑德拉的作品，“你确切很强，食品有一种很强的侵犯性，但你忽视了一点，食品不但是最简朴的味觉刺激，还需求给人带来感情共鸣。”

烹调中餐时，绝大多数时候，依靠厨师的经历，没有庞大的设备帮手。

电影《教父》里的一句台词“放下枪，尝尝油煎酥卷吧。”

等麦斯和桑德拉在操纵台上站定，来自国际烹调协会的主评委，宣布比赛题目。

而

麦斯采取的是美洲小国秘鲁的传统美食，酸柠汁腌生鱼。

不过，他们对麦斯的作品等候更高。