第一百七十七章 你方唱罢我登场[第2页/共3页]

“是牛奶和糖。”赤火心中顿时想明白过来。

考官自无不成，起首拿出来的便是绍安的摒挡作品。

赤火疏忽了绍安的话，浅笑道：“考官，还请咀嚼我的摒挡。”

绍安这类驾势，仿佛底子没有把赤火放在眼中，只是纯真是为了打击赤火而来。

如许一来，也让赤火看到了别人的表示。

不得不承认，赤火算是长见地了。

究竟上，辣椒素会紧紧地与味觉器官上的神接受体相连络，并且辣椒素为非水溶性物质，它只能与脂肪、油类及酒精相连络。这就不难解释，为甚么啤酒比水更轻易冲淡辣味。

这类摒挡先前就被很多人利用过了，考官都感觉不出奇了。

赤火皱眉，先前那些厨师测验之际，可没有一个像是绍安所做的摒挡这般，竟然能够如此吸引考官。

这场由考官评定，即将展开的对决，很快就会有答案了。

固然，麻辣豆腐被他们玩出了很多花腔，但是多数还是分歧格。

因为有一些菜的思路，是其他地区的做菜思路。另有一些菜的思路，只是厨师们临时想出来的。

真是藐视了当代厨师的设想力了，这些人确切人才很多。

而绍安的做法，就是反其道而行之，降落麻辣口味，再加上其他味道去刺激考官的味觉。

很较着，绍安说是不在乎，但还是偷看了赤火摒挡的过程。

考官们一个个颁发着评价，然后他们纷繁不竭吃着绍安的摒挡。

实在，如许做的结果并不会很抱负。

连一点设想力都没有，只会照搬菜谱的家伙，考官乃至都有点不想去咀嚼他们的摒挡。

或许，是因为绍安打了号召，以是赤火和他的评分放在了最后。

“麻婆豆腐？”出乎统统人预感，绍安所拿出来的摒挡，只是最浅显，也是最正宗的四川麻婆豆腐。

但最好的减缓辣味的食品是牛奶，特别是脱脂牛奶。固然之前曾以为牛奶中的脂类能够更好地和辣椒素连络，而现在的研讨发明，真正有效的成分是牛奶中的酪蛋白。

或许，绍安的程度还没有达到特级厨师，但却在下级厨师测验中，能够碾压几近九成九的厨师。

当你吃辣椒的时候，你会感觉很热，并且会自但是然地想喝水或者吃些主食来冲淡辣味。

确切，《中华小当家》第一集时，还是因为绍安对菊下楼的环境一清二楚，以是在没有正视的环境下，底子没有拿出全数的气力，终究才会等闲失利。