第五百二十章 取得完胜[第1页/共3页]

本身的柠檬雪藏蛋糕，与赤火的特制五仁月饼之间，还是有着本质上的差异的。

而在回味着“无影皮”的薙切仙左卫门，则仿佛今后中感遭到了玉轮的呼唤，在脑海中闪现出了本身穿戴华丽的宫装霓裳，正在奔向玉轮的模样，不知不觉的做出了“我要飞”的姿式……

“这么提及来的话，我也……”

几名评委已经在筹议着，以后要找赤火预定一批“特制五仁无影月饼”了。

薙切仙左卫门点头道：“好了，做出评判吧！”

统统评委都是一愣。

四名评委别离畅言着四种馅料的由来，转眼间手中的月饼已经吃完了。

擅善于中华摒挡的赤火，感觉哪怕是西式主菜，也是能够变通的。

当然，只是“大部分”中式宴席的大菜，如果伶仃拿出来有些太“霸道”，反而过刚易折，也有些与西式主菜的结果，实在是相通的……

“松露巧克力的甜味太厚重了吧？不会袒护雪藏层的味道吗？”

“八进四第四场，胜者，赤火！”总帅在庞大的卷轴上，写下了赤火的名字。

“没错。那种代替了面粉，与番薯粉融会的食材恰是豆腐……”赤火浅笑道，“这类豆腐实际上就是米豆腐，它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后加碱熬制，冷却，构成块状“豆腐”即成。我这类特制米豆腐的最大特性就是使之变得更加透明，并且颠末端我出风格制后，和番薯粉融会后就具有了不凡的口感。”

“并且，在烤制后，另有一种的奇特的酥软，番薯的甜味也模糊透暴露来，即便没有内里的馅料，仅仅这透明的月饼皮，就充足令人回味了……”

“……我感觉从难度系数上来，你还是应抢先去应战幸平创真。”赤火器具有讽刺结果的笑容说道。

“不，只要再加上你的番茄桃仁粉便能够！”塔克米说道。

像是东坡肉、糖醋鲤鱼、雪冬烧山鸡、盐水鸭……等等这些中华摒挡中的“大菜”，让人伶仃只吃这一道菜，吃完才气换下一道，想想就有些腻味了。

“‘福’字内里包裹的是，蔗糖、胶饴熬煮后异化去皮芝麻制成的碎芝麻片……芝麻片是中华川蜀一带汗青悠长的名小吃，并且我还今后中尝出了炼乳和香荚兰粉的味道，进一步均衡了甜味，应当是对原有的配方，停止了改进吧？变得更合适内里裹着的番茄桃仁粉，微酸、微苦的外套，更加烘托了芝麻片的苦涩……”

面对评委迷惑，赤火仅仅说道：“很简朴的，只要重视和面时候的力道、比例，另有拉长、拉薄时候的手感便能够了。”

即便不停止评审，塔克米也晓得本身已经输了！

“特制豆腐？莫非说……”

“的确如此，赤火，你是如何做到的？”