第三十九章 杨五段（上）[第1页/共3页]

李宇的那句‘恭喜’，一字不落的传到了秦海顾的耳中。

这个法则叫‘烹雍不过半’。

起首上桌的，是一名川省四段烹制的成菜。

果不其然，余光揭开的总分为三十一分，正属于四品上的分数段位。

如果此时是比赛结束，杨四段进级成了杨五段，那么对于李宇的恭贺，他不会有一丝一毫的膈应，他本就为人朴重，和赵靖也是数十年的友情，最多有些失落，毫不会有其他设法。

看着满面红光的赵靖，又看了眼轻靠在坐席上的李宇，秦海顾心中俄然莫名有些恼火。

何老先生点点头，轻咳了一声，道：“毛血旺是川省名菜，凡是用猪血加些配料如鸭肠、午餐肉、鸭肚、猪心、豆芽等制作而成，这道菜的最高品级约莫在六品劣等。

观众席上，赵靖看着屏幕上的毛血旺，一脸嫌弃：“这血如何另有人吃啊...”

这触及到了一个躲藏法则，不管是李宇重生前的厨王争霸赛，还是这个天下的厨师段位晋考，都遵守着这个法则。

像杨四段这类靠近时限的环境，实在是相称少见的。

赛事的主理方普通在开赛时，会给出很余裕的时候上限，如许表白主理方礼数尽到，而参赛厨师呢，也会投桃报李，在考核时候过半摆布烹制完成菜。

对杨四段来讲，这类做法实在不太公允，如果其他五位满是低分那还好说，一旦有人呈现了合格线以上的分数，杨四段面对的压力将会突然增加。

他并不晓得顿悟这类状况，已然是超脱了四段的范围，更不晓得李宇这具年青的身子里，承载着的是一个如何的灵魂。

时候缓缓而逝，在无数人等候的目光中，杨四段终究翻开了煨炖的沙锅，调汁，上色，菜成！

何老先生是在场世人中资格最老、舌头最刁的评审，他鉴定的品级，根基上就划一于最后的成绩了。

得知杨四段的成菜还需求一个多小时，厨协的卖力人与评委在简朴的会商后，决定先对五位四段的成菜停止评分。

毛血旺又称冒血旺，是源于重清瓷器口，是重清名小吃，这道菜是将生血旺现烫现吃，遂取名毛血旺，在李宇重生前，毛血旺的名誉已引领川菜雄师，囊括了大江南北。

时候一分一秒的畴昔，除了杨四段，其他的五位选手，都在开赛后一个半小时内完成了菜品的制作。

所谓不过半，指的是烹调时长不超越规定上限的一半，这算是中原菜系的独占端方，也就是所谓的礼尚来往。

接下来的非常钟出头，几位评审又前后给残剩菜肴打出了分数，得分最高的是钱四段，他的崂山菇炖鸡，获得了四十六分的高分。

光荣的是，他现在表情还是处于顿悟状况，灵台空明，遭到的影响将不会很大。