第15章：让人幸福的料理[第1页/共3页]

换而言之，就是把即将完成的菜品留到明天，等客人点菜的时候，稍作加热就能端上餐桌。

“咚咚咚……”

“不要！”

“好软……为甚么牛肉里会藏着这么多汤汁，并且，这牛肉颠末端煎煮和烘烤，为甚么弹性还这么惊人……？”

银亮的厨刀，在案板上跃动，夏羽最后抓起切碎的欧芹，洒在已摆盘的摒挡大要，如许色香味俱全的勃艮第红酒炖牛肉便完成了。

“不成能啊！刚才我们停止的都是通例步调，也没见他对牛肉停止甚么奥妙加工，如何30分钟就能出炉了？如果浅显的烤箱，少说要等候一个到两个小时。”

入口的第一感受就很冷傲，霞之丘主厨细心咀嚼了好一会，才悄悄咬下去，咀嚼口中的牛肉，更浓香的味道让他不知以是，包含在牛肉里的汤汁，随肉一起咽下。

这时候烤箱预热到160度，铸铁锅里的红酒和水也煮沸了，夏羽用布保住滚烫的锅沿，端起煮锅放进烤箱。

吞下的刹时，霞之丘主厨脸上的享用，就倏然窜改成震惊。

微博最后附了个笑容神采。

火伴俄然扯了扯她的衣袖。女旅客赶紧收起手机，双手托着圆脸，一副非常等候的神采。

实在很多西餐厅会把勃艮第红酒炖牛肉的烹制，停在这个步调上，盖上盖子放进冷藏柜，为明天做筹办。

持续在炒锅，用化开的黄油煎炸蘑菇片。

可尝过前面这道勃艮第红酒炖牛肉，转头再去想前面那道摒挡的味道，孰优孰劣非常较着。

星光扭转西餐厅。

喉结不受节制的爬动。

身材暖融融的，飘飘欲仙。

要晓得，如果没有特别的措置体例，烹制一道勃艮第红酒炖牛肉，均匀需求4个小时的时候，哪家餐厅的客人这么有耐烦等？

不久前，她们尝了霞之丘主厨的勃艮第红酒炖牛肉，那道摒挡确切不错，在浩繁西餐厅中也算是中等以上的水准了。

他手托下巴，从刚开端的切牛肉，到最后的烤箱步调，来回思虑，终究脑中灵光一闪，心中失声，“该不会是……在刀功上动了手脚？”

“上菜吧――”

这是一道去脂步调，如果口味比较重，去脂后能够持续加盐和胡椒。

食欲一时候也占有着心头，霞之丘找来刀叉，谨慎翼翼的切下一角牛肉，缓缓放入口中。

“嘀”

霞之丘主厨听着两个帮厨的低声群情，本身也深深皱眉。

一名帮厨敏捷找来叉子，分给火伴一把，两人围在厨台的铸铁锅前，近间隔嗅着锅内劈面而来的摒挡味道，眼睛冒出绿幽幽的饥渴目光。

“好软，口感绝佳！我向来没吃过这么软的牛肉，如何措置的？！”

“美食地痞真恶心。”

摒挡刚上桌，两名女旅客目光就被吸引了。