第198章 一根香骨四两酒[第1页/共3页]

纪文峰可贵见到鲁善工也有这类神采，又拿起一个送过来，打趣道：“再来一个名誉花尝尝。”

“来，先上盘小麻条尝尝鲜！”

“比落第二天吃早餐时，端出小鱼冻，凝脂普通，像京彩那种半透明的虎魄色，鲜红辣椒与深碧嫩蒜苗叶全被裹在鱼冻当中。气候愈冷，鱼冻凝得更加丰富。”

“你……”纪文峰刚要伸出去的手只能缩返来，无法道：“哎，女大不中留啊！”

纪文峰表示鲁善工先夹一块，本身也从速夹起一块，感慨道：“当时清清楚楚记得花了九元六毛钱，相称于五分之一的人为！”

这句话也勾起纪华诚的回想，动情道：“我年青的时候，物质匮乏，去河里用网子抓来一大兜小麻条，用盐略微码一天，晒成半干油炸，入口极脆，骨肉皆酥，那真是一道下酒的好菜。”

“其鱼鳞细到不必批去，肚子里也就一根细肠，掐不掐都无所谓。清一色的小麻条很可贵，凡是小麻条都是和别的小杂鱼一起烩。但烧出来端上桌后，懂吃的必定第一个夹起来它们，放在嘴里，美美咀嚼。”

“好久没有吃过鲥鱼，还记得前次吃应当是在我下放插队的乡村考入大学，堂叔为表示道贺，特地托人从江边渔业社的船上买到一条两斤重的“出水船鲥”。”

三人哈哈大笑，边吃边聊，偷得浮生半日闲，可贵有机遇坐在一起，特别是纪文峰，好久没有在家吃过饭。

“你想在寒冬时节，一盘小麻条鱼冻，就上半瓶山芋干老酒，外加一碟盐豆子，一对老哥俩或许就会刮拉出很多掏心窝子话来。”

纪华诚把鱼放进嘴里，渐渐咀嚼道：“不过在我看来，在统统小鱼里，最好吃的还数这小麻条。多肉细嫩，吃时也很便利，几近无刺，仅中间一道脊刺罢了。”

“行至镇江、金陵、芜湖一带江面，最是鲜肥，若再往上，因为耗损过分，味道就要差很多。这就是老饕嘴里讲的：谷雨见鲥鱼。”

“出锅前撒上些从地里掐来的翠绿蒜苗或芫荽叶子，香气极是诱人。普通都要煮上好几碗，一碗热的现吃，余下的留待冻成鱼冻。”

“江南鲜笋趁鲥鱼，烂煮东风三月初。分付厨人休斫尽，清光留此照摊书。”

“那种感受……现在好久没有过喽！”

鲁善工猎奇打量着所谓希少的鱼，长尺余，乍看有点像鲢鱼，但头尖、尾岔大，通体银鳞闪光，滑润如玉。

纪华诚看了看孙女，笑道：“哟？还是善工面子大，可贵我们如烟大蜜斯亲身上菜？必然要尝尝！”

鲁善工连续吃下几条，公然入口即化，鲜美非常。小杂鱼也有春季，纪如烟又端上一道菜，本身也坐下，笑道：“腐败挂刀，端五品鲥！”

“明清乃至民国期间，有身份的雅人文士，腐败前后在江边现捕现吃，吃完后还要面对江上清风明月和笙箫鬓影，喝茶观涛，大发诗兴。”