89.录制跑男（16）[第1页/共3页]

烧白的主材猪肉脂肪含量较高，很多人怕吃了发胖。实在猪肉含有丰富的优良蛋白质和必须的脂肪酸，并供应血红素（有机铁）和促进铁接收的半胱氨酸，能改良缺铁性血虚。适当地吃些猪肉对人的身材是很无益的，并且经太长时候炖煮的肥肉中的饱和脂肪酸含量会降落，不饱和脂肪酸会增加，而肉内的营养元素却不会流失。

小凯这边也非常的“调和”，主力就是小凯和梓晴，剩下的人只能打杂，因为―他们不会做饭啊！小凯无法地看着面前的“一团球”“凯爷，凯锅，好不好嘛！”王源说着。小凯无法的说：“二源，你出去要干吗啊？不是说好了要一起做菜的吗？”王源嘟嘟嘴，说：“我又不会做，我不管嘛！我想去看梦雪！”

梦雪听完了小凯的先容，不由说道：“小凯哥，殇璃姐，你俩太棒了！如何懂的这么多啊？”两人对视一眼，微微一笑，没再说甚么。而其别人看她们的眼神可就不一样了，恋慕啊！统统人都恋慕的看着两人，两人本身长得就美（当然汐沫现在没有之前都雅），晓得还多，还聪明，的确就是上帝的宠儿啊！

（雨晴：明天就更到这里了，亲们，明天再见哦，拜拜！2117个字奉上，明天见！）

凡是是将五花肉上汤锅煮透，加老抽、油炸上色，再切成肉片。以后加葱、姜等调料炒半晌，再下汤用小火焖烂。五花肉盛入碗里，上铺梅菜段，倒入原汤蒸透。走菜时，把肉反扣在盘中。成菜后，肉烂味香，吃起来咸中略带甜味，肥而不腻。

卢娘子遵循梅仙女的意旨，回家和丈夫把菜籽种下，经心耕耘，过了些日子，菜种就抽芽出叶，到了腊月时，菜长得又大又肥，采来煮食，鲜甜嫩滑，分外适口。亲朋老友得知后，忙来探个究竟，卢夫人道，是梅仙女送的菜种，就叫“梅菜”吧。而后经亲朋老友引种，很快广为莳植。歉收后，老百姓糊口过得红红火火，客家人今后有了梅菜。”

小凯看着梓晴，点了点头，两人开端做起饭来。先将中放入适当的水，放入料酒、花椒、葱结烧开；将整块的五花肉放入水中，煮15分钟摆布，肉五成熟时捞起沥干水分，并在肉皮上抹上红酱油（深色酱油）。

比拼现场---

客家人将五花肉加上配料停止制作，再将肉垫在梅菜干上蒸煮，制作了一道光彩油润、香气浓烈的甘旨好菜。时过境迁，这类菜肴逐步名扬四海，就是我们经常咀嚼到的“梅菜扣肉”。

梅菜扣**体发源时候已不成考。据传，中原汉人南迁后，糊口贫寒，很多人处置体力活，劳动强度大。平时普通很少荤食，而肥腻一点的食品能有效充饥。他们吃的菜，口味偏咸，用的酱料较为简朴，普通仅用生葱熟蒜、香菜调味。