第171章杀猪菜[第1页/共3页]

此次运返来的质料很多，厨房里堆的满满铛铛的，今晚兵士可真的是有口福了。

后厨里的粉条很多，用热水泡个几分钟就直接撂进锅里开端炖。

这里的酸白菜也很多，全都给他捞出来，一锅给烩了。

司务长赶紧用大勺捞出一块猪肝，然后用筷子夹起来放进嘴里尝了尝，“好吃，真的好吃。”

司务长赶紧说道：“孟助理员做的菜那还用说，我就说我老远都闻到菜香味了，本来是孟助理员做的，炊事排的那帮人咋能够做出这么香的菜。”

因而转头对司务长说道：“嗯，很不错，这不华侈食材的原则很好，并且这个杀猪菜能够很好的改良兵士们的炊事，这一点你们这里的食堂做的非常不错。”

沈排长听到司务长的话，立即小跑过来，拿着大勺捞出来一片血肠，“嗯，味道不错，真的好吃。”

兵士们起首灌血肠，地上放着好几个大盆，内里装的猪血，这些猪血都是提早加过盐水的，如许血不会凝固。

然后就开端调味了，这个大锅的炖菜，不需求像小锅菜那样谨慎的放调料，这里的调料多放一点，少放一点都一样。

司务长赶紧点头道：“孟助理员，我说的真的，味道就是好吃，不咸不淡的，不信，你让小沈过来尝尝。”

司务长刚走出去，看到孟川拎着大勺后，愣了，赶紧小跑畴昔，道：“孟助理员，你啥时候来的，你看你来了，也没人来告诉我，让你久等了，不美意义啊。”

盐巴，胡椒粉，料酒，酱油，鸡精，最好都来点，特别是酱油，必然要多放一点，如许炖出来的菜，不但味道好，色彩也非常标致。

后厨里的骨头汤是方才烧的，实在啥调料都没需求放，直接插手大骨头煮就行。

孟川看着两位略显夸大的神采，也不是特别靠谱，这顿饭但是给兵士们改良炊事的，如果味道不好了，那就白瞎了，因而也尝了一口，“还不错，味道不差，是个改良炊事的好菜。”

做杀猪菜，那用的根基都是猪身上的质料，并且只如果能吃的，根基都不华侈。

孟川摆摆手，“不碍事，恰好我和同道们一块做了一大锅杀猪菜，你来尝尝，看看味道咋样。”

司务长笑道：“都是我们营长的功绩，营长让我们搞，我们才气吃啊，实在我感觉如许也很不错，起首不华侈食材，这锅菜就没用多少猪肉，根基都是猪内脏做的，炊事也不超标，并且像猪血如许的，想运出去也不便利，不耐颠簸不说，还不耐放，如果运出去的话，必定都散掉了，还是当场消化才好一些。”

此时在放入猪血，一开端的猪血是分两盆的，一个是凝固成血块的，一个是不凝固做血肠的。

猪肝，猪心等内脏此次也抬返来很多，一块清算了，做成炖菜，此次的猪肉也要用在这个炖菜上了，它这才是今晚的重头戏。