第1338章番茄炒西兰花[第1页/共3页]

高政委走后，孟川想了一下该炒甚么素菜，普通来讲，在有肉菜的环境下，那炒素菜就是为了调配营养，毕竟荤素搭配才气营养均衡，其次就是为体味腻。

并且水淀粉有光滑口感的感化，能够让西兰花吃起来爽口很多。

油温五成热放入切成末的葱姜蒜，这里能够用小火爆香，固然结果不如大火爆的那么香，但却比较好把握火候，不至于炒糊。

那边煮着西兰花，这边孟川也不闲着，开端切西红柿，西红柿切成瓣状，装盘备用，然后开端筹办香料。

副班长此时小跑炊事班长中间，低声说道：“班长，我们班里的兵士们分歧感觉，您早晨得开班会构造我们学习才行。”

既然如许，那孟川就动手来做这道菜，先把西兰花改刀切成小块，这个切小块最好是遵循菜花的纹理来切，如许切出来会都雅很多。

孟川晓得给带领做菜的时候，是该放点好东西，但是华侈的话，孟川是绝对不肯意的，我们官兵都是靠群众大众赡养的，他们都不敢随便华侈，我们又如何能随便华侈呢？

橄榄油算不得甚么特别好的油，但是也的确要比平常我们家里用的调和食用油更贵一些，特培里固然也有这个油，但是算不上多，普通来讲，不是特培首长或者是下级首长来用饭，底子用不到这个油。

关火起锅装盘，翠绿鲜嫩的西兰花配上红色诱人的西红柿，光鲜的色彩再次吸引了炊事班统统的兵士。

副班长听到这几个书名脑袋就大，“班长，是学厨艺啊。孟主任的厨艺这么好，您一向跟在他中间打动手，就没偷学两手？大师都是一个班的，做的饭也都是为了特培这好几百号人，你可不能藏私啊，早晨构造我们学学啊。”

炊事班长连连点头，“是，主任，我们一向服膺节约节俭的原则，不会随便华侈的。”

以是这里孟川是没有加盐的，西红柿翻炒一分钟，就插手西兰花持续炒。

切好香料后，西兰花也煮的火候恰好，此时的西兰花变的更加翠绿诱人，炊事班长此时凑了过来，“主任，煮西兰花的时候，能够略微加一点点橄榄油，那样煮出来的才都雅。”

西兰花的服从孟川真的不消多说，甚么抗癌防癌，加强免疫力了，抗朽迈了，这些服从说出来有点玄学，能够是有那么一点点服从，但过分夸大是真的没需求。

不过西兰花是减肥佳品，这个的确能够重点说一下。普通的减肥营养餐里，是必定会看到西兰花的，一来是因为他的营养代价较高，二来也是因为他的热量低含水高，既能够填饱肚子又不消担忧会令人发胖。

但现在做的番茄炒西兰花，锅里是会放油的，那在水煮的时候，提早放橄榄油这不就是华侈了吗。

而番茄这类口感又好，营养代价又高的蔬菜，孟川就未几先容了，多吃西红柿绝对不亚于每天多吃那些生果。