第1317章凉拌马齿苋[第1页/共3页]

因为马齿苋的味道略微有些酸，以是想吃的话，必须得煮的时候略微久点，任何野菜，只要颠末沸水煮后，不管是酸味还是苦味，都会小很多。

随后在放入一勺生抽，一勺醋，半勺白糖，一勺盐，孟川比较喜好吃辣，以是在放些花椒油和麻辣油，实在孟川是比较建议凉拌野菜偏辣味一些。

过凉后捞出放入盘里，拍些蒜末和姜末，这里要特别提示一下，蒜末和姜末最好是先用刀拍碎，然后在剁成沫，因为用刀拍碎的生姜和大蒜，不管是去腥还是去别的味道的结果都要远胜于直接用刀切片的。

对于用饭方面，参谋长是没需求过分于谨慎翼翼的，毕竟他仅仅只是孟川的部属罢了，不过此时参谋长还是放下了餐盘，跟着孟川一起走进后厨，边走边说：“这气候挺热的，要不我也跟你一起吃点野菜降降火算了。”

孟川先拿出一把煮好的马齿苋，马齿苋这个野菜真的是超等常见，都不消说田野了，你就去随便一个有土的处所，乃至可以是房前屋后，或许都能看到这个马齿苋。

高政委之以是这么说，也是想借此深切体味一下孟川。

说完就跟着孟川一起往炊事班走，走进食堂，参谋长顺手给孟川拿了一个餐盘，孟川没接：“你本身吃吧，炊事班里有煮好的野菜，我去凉拌点野菜吃。”

通信员因为出去的早，看的比较清楚，点头回道：“是这两位带领。”

最后在点两滴香油，喜好多点味道的能够放一点葱花和香菜，不喜好的话就算了，孟川是比较喜好的，因为这两种配菜能够很明显的晋升凉菜口味。

参谋长也感遭到饿了，因而对几个教员叮咛道：“你们守着学员，等会我让炊事班的给你们送饭。”

但是孟川做出来的这道凉拌马齿苋则完整不一样，一眼看畴昔就非常清爽，并且这个麻辣的香味也渐渐披收回来，每株野菜的色彩更是鲜翠，两人顿时肚子就叫了，食欲更是涨到恨不得吃下一头牛的境地。

何况旅部党委也绝对不会答应一个没本领的人，任职这么首要的位置。

孟川刚拿起煮好的野菜，筹办凉拌一下就米饭吃，政委就大踏步出去了，开朗笑道：“孟主任，你也在后厨啊，如何？饭菜分歧口么？”

这里的马齿苋是煮熟的，孟川直接就用菜刀把野菜切成小段，然后放入凉水盆里过凉，这是一个很首要的步调，因为如许过凉后，野菜的口感会好很多，吃起来也不会感觉很软很面，相反还会有些筋道。

高政委听到这话，没搞懂孟川是甚么意义，你们放着内里的肉菜不吃，跑来这里吃野菜？

何况炊事班里的葱花和香菜沫都是现成的，孟川直接撮了一点放出来，然后拌匀便可。

孟川见到大师都开端喝起野菜汤，也就不管他们了，而是转头对着参谋长说道：“大师都开端用饭了，我们也别愣着，还剩五非常钟，去炊事班弄点饭吃。”