第1180章酸萝卜鱼[第1页/共3页]

然后开端先腌制一下鱼，我们吃鱼想包管鱼的美味没错，但是谁也不想吃到腥味不是，以是我们得先去腥。

川蜀之地，乡村里到处都是橙子树，并且他们那乡村人是不如何吃橙子的，几近到处可见，橙子树底下落得到处都是橙子，他们也底子不吃。

想在田野烤好鱼，不让鱼被烤焦烤黑，最明显的体例，那就是不要让鱼打仗明火。

这边孟川用树枝把鱼肉给穿了起来，不过这穿但是直接穿畴昔，而是把鱼肉铺平了，如许穿畴昔，这是为了包管最大的受热面积，也是为了让鱼肉以最快的速率烤熟。

说完，孟川就返回炊事车这边，开端筹办起烤鱼。

做炖鱼的话，孟川是特别想给政委做本身的特性菜，水煮鱼的，但是水煮鱼这类菜类常常吃，并且麻辣也会袒护鱼的美味，如许吃起来，可就有点糟蹋野味了。

酸萝卜的确是酸菜的一种，但是和酸菜鱼的酸菜又有分歧，酸菜鱼的酸菜是泡青菜，而不是酸萝卜。

田野烤鱼和我们平常在店里吃的烤鱼还不一样，店里的那种烤鱼是先烤后炖，做成大盘，近似于没有汤料的火锅。

以是孟川反而感觉，酒后驾车更应当严查，这是对生命最根基的尊敬。

那边用的树叶就是松树和柏树叶，这两种树叶熏出来的很香，不过除此以外，另有一种树叶也被用于熏肉，那就是橙子树叶。

这边孟川切了好几根酸萝卜，切片备用。

不过现在很多处所制止熏了，想吃到正宗的熏肉也不轻易，实在那边用的树叶，也很常见，如果本身家有空位的话，在不扰民的环境下偷偷的熏上一些估计也没人管，毕竟偶然候美食的引诱还是很大的。

如果大师去过川蜀那边的乡村，有能够便能够发明，那边有很多熏肉的，就熏制的腊肉腊肠来讲，也是阿谁处所的最正宗。

二来呢，就是改良一下炊事风味，趁便加道菜。

这里孟川就筹办做上一个酸萝卜鱼，如果大师想做的话，那就别跟孟川一样费事了，直接上某宝买个酸萝卜老鸭汤的调料，那玩意是配好的，能省很多事。

至于橙子树叶，这也是有必然香味的，用这个树叶熏出来的肉，味道也是非常棒。

“行了，这算是你们最后一顿美餐了，等前面还想吃到这么好的炊事，就要靠命了。”

但这是白鲢鱼啊，这玩意清蒸的话，也不会多好吃，你说如果鲫鱼鲤鱼的话，那孟川二话不说，直接上屉笼蒸了，至于这个白鲢还是算了吧。

不过这个题目也难不倒孟川，孟川思虑半晌，就想到了做鱼的体例，做个酸萝卜鱼，这既能够包管鱼的鲜美，又能够熬出一锅甘旨的鱼汤，这倒是个好体例。

至于醉驾倒是不成能，除非你用饭的时候喝酒了，不然菜内里含有的一点点酒精，是不成能给你形成醉酒结果的，但如果你真喝酒了，那就没体例了，进入蹲十五天在出来吧。