第一百一十七章 水煮鱼[第1页/共4页]

谙练的剁掉草鱼的头部，片成两片以后去骨，利用片刀法将其片成半指厚的鱼片，用净水洗濯之掉队行浸泡，水煮鱼的肉质不能切的太薄，不然腌制过水停止加工成品以后，夹菜的时候轻易碎，二来，太薄的话，也会形成口感上偏差，鱼骨也被剁成小块清理洁净，至于鱼头的部分，则是从中间一刀劈开，亦是放入到净水当中停止洗濯。

“如何，我就那么不像做老板的模样么？”

以往热火朝天的厨房，也没有昔日的那么繁忙，中午一点半的时候，王铭放动手里的炒锅，遵循厨师长李龙的要求，从水台那边找来一条足有三斤多的草鱼，谙练的洗濯洁净以后，来到了尾墩的处所。

快速的将水里的杂质用密眼打捞洁净，放入腌制好的鱼头和鱼骨，煮熟以后，亦是被打捞出来，用净水微微的冲了下，放在盆内的青笋豆芽的上方，鱼头则是被拼集起来，趴在了盆的边上。

统统人都悄悄的看着，王铭也不例外，而炒锅上的厨师长李龙，现在神采当真，水被再度烧开以后，将腌制好的鱼片，缓缓的下入锅内，悄悄的闲逛着炒锅之时，也是将火焰调小了一些。

“额...仿佛开业的那天，是你在做吧？”

王铭笑着问道，部下的行动可没有落下，谙练的刷着酱汁以后，被一旁换上了事情服的梅卡接了畴昔，而面对王铭的话，绫潇则是不美意义的笑了笑。

抬手看了看时候，王铭沉吟半晌，侧身对着一旁的梅卡开口说道，而跟着他的声音落下，一旁的梅卡也是笑着点了点头。

跟着一勺勺的油被浇入盆内，一股奇特的麻辣鲜香的味道，逐步的分散中，满盈了全部厨房，而对此，王铭心头早已预感到了成果，而厨师长李龙，跟着最后的一些麻椒油被倒入小盆中，他也是悄悄的松了口气，望着那盆内不竭翻滚的食用油，炒锅放在一旁时，伸手将筷子拿了出来。

绫潇有些不美意义的对着王铭与梅卡两人笑了笑，而一边的熊洋洋则是无法的摇了点头，从钱包内拿出钱递了过来。

和仍然站在窗口的绫潇两人打过号召以后，王铭对着御福楼的方向缓缓行去，一起行来，清爽的氛围伴跟着劈面而来的濛濛细雨，使得他神清气爽。

Ps：快上架了，内心有点忐忑，还但愿上架后大师多支撑~~

“你竟然是老板？”

“看模样，是有了一些与众分歧的处所。”

“鱼片均匀剔透，薄厚适度，措置腌制的都不错，看模样这一段时候上了炒锅，你的刀工也没有落下涓滴，反而比之前更精进了一些。”

女孩的声音落下，王铭点了点头，谙练的开仗，下原质料，全部过程行云流水，可神采却很当真，看的窗外的两人都悄悄点头。