第一百六十三章 尼玛，又来《若风盟主加第一更》[第1页/共3页]

“葱烧海参，锅烧肘子，糖醋鲤鱼...”

用简朴的酱汤炖熟以后，打捞出来，趁热剔骨，平摊在盘子中，肉皮的部分朝上，抹上鸡蛋液以后，悄悄的拍打上一层淀粉，放入油锅中小火炸至表皮焦黄，捞出控油以后，放入墩上改刀，切成手指般的条状。

王铭炒锅上火，注入净水以后，回身望着身后近乎十道热菜，此中鲁菜的比例，就占有了六道之多，目光收回时，将切好的水发海参放入锅内，顺手插手少量的食用盐，以此来使得海参入底味的同事，也相称于二次洗濯，使得其上藏匿的沙土被再度的清理洁净。

逐步的，跟着其内的水分大量的被挥发，肘子逐步的在热油中沉浮，目睹着其上的色彩已经闪现出酥黄色，王铭将其打捞出来，放入一旁控油以后，抬眼望去，调度台上已经空空如也，这才将锅内的油倒进了油古当中，旋即将火焰悄悄封闭。

现在钟歌已经将锅烧肘子所需求的辅料筹办结束，只见光滑的尺仲春光盘上，一片翠绿欲滴的生菜叶放在中心，明显是为了装改刀以后的肘子所垫底，而两旁，则是葱条和黄瓜条的整齐码放，别的，除却摆成了扇形的春饼环绕月光盘周边摆放以外，另有两种小料，一种最为常见的味椒盐，而另一种，则是用草莓酱，白糖以及甜面酱搅拌均匀，放入蒸箱内蒸制而成的酱料。

将锅洗濯洁净，锅内插手食用油，王铭转过身，将盘子里倒扣的一份肘子端了过来，这一道锅烧肘子，一样是鲁菜中比较具有代表性的传统菜，选料的话，按照小我口味的分歧，普通都是会挑选肥瘦均匀的后肘，上火烧焦表皮，使得其上的猪毛被尽数的烧掉以后，放入开水中加热，然后捞出，用钢丝球刷去大要的焦皮，然后放入净水中浸泡。

望着那非常均匀，如同手指般的条状肘子，钟歌撇了撇嘴，旋即开口说道，原觉得王铭在上了炒锅以后，刀工或许会逐步的陌生下来，可现在看到，却使得自夸刀工还算不错的钟歌也都心惊，至于一旁的三胖，眼中有佩服时，望向钟歌的目光，也都带着戏虐。

“嗤嗤...”

“铛铛铛铛...”

王铭速率极快，单手持刀的同时，没有涓滴的踌躇，一刀刀的直接落下，而跟着最后一刀落下以后，王铭手腕翻转间，沾着油渍的菜刀，被他极其天然的在手布上掠过，旋即手掌一抖，稳稳的落入刀架之上。

“最后一桌的客人，仿佛是前次拦着你的阿谁中年大叔，方才最后一道菜上去以后，此中有一个客人，点名找你上去。”

“你要出去么？”

葱烧海参出锅，李龙的身影，不知何时已然来到王铭身后，目光望向那一盘光彩油亮，葱香四溢的菜肴，李龙点了点头，旋即用筷子沾了一些汁液，放入舌尖悄悄的试了试，这才对劲的对着一旁的钟歌悄悄挥了挥手。