第五百五十三章 酱肉饼[第1页/共3页]

“感激你能带给我如许的甘旨。”王铭嘴唇轻抿，对着上官静儿开口说道，而跟着他的声音落下，上官静儿则是微微一怔，旋即看着一旁的冬婶走了过来，将两份披发着浓烈鲜香的肉饼，放在了两人身前。

“感谢。”王铭点了点头，礼节性的问候了一声，顿时使得冬婶脸上的笑容更加满盈开来。

“起首要拔取上好的牛肋条，煮熟以后切成小筛子丁，粉皮泡软今后切成丝，海带涨发以后一样如此，切成丝以后，用开水煮熟淘去黏液，再用净水浸泡，油炸豆腐切成丝，鲜姜洗净切成丝或剁成米粒状，而这，只是第一步，这些都筹办完成以后，开端洗面筋。”

“挺好的。”王铭答复了一声，接着，乌黑的眸光落在了身前披发着香味的胡辣汤上面，鼻尖悄悄的嗅了嗅以后，方才再度点了点头。

“不错的后生，人长得精力，还这么有规矩，那行，你们吃着，我去前面忙活忙活。”冬婶笑着说道，接着回身拜别。

“很不错，我们这一行传播着一句老话，妙手在官方，这一点的确不假，这一碗胡辣汤，采取的最浅显的质料，却做出了不平凡的味道...”王铭点了点头，口中还是残留着醇厚的香味以及淡淡的辣味，这辣的味道很特别，辣而不干，并且耐久不散。

“好久没吃冬婶的酱肉饼了吧，快点趁热尝尝。”冬婶笑呵呵的开口说着，将手中的盘子放了下来。

“感谢冬婶了。”王铭笑了笑，接着开口说道，而冬婶则是在领巾上擦了擦手，摇了点头以后，再度的走进了厨房的位置。

“冬婶此人...很热情肠的。”上官静儿有些难堪的轻声说着，夹起一个披发着热气的水煎包，滴入一些香醋以后，放入到了口中咀嚼了起来。

“而第三步，方才是胡辣汤的制作，锅内加五公斤摆布的净水，插手鲜牛肉汤，再顺次放入粉皮丝、海带丝、油炸豆腐丝和盐，用大火烧沸，然后添些凉水使汤锅呈微沸状。将面筋拿起，双手抖成大薄片，渐渐地在盆内涮成面筋穗（大片的面筋用擀杖搅散）。锅内烧沸后，将洗面筋沉淀的面芡（将上面的净水沥去）搅成稀糊，缓缓勾入锅内，边勾边用擀杖搅动，待其稀稠均匀，放入五香粉、胡椒粉，搅匀，汤烧开以后，方才做成你身边的这一碗胡辣汤。”上官静儿开口说着，而王铭则是细细的聆听着步调，直到上官静儿的话说完，王铭方才如有所思的点了点头。

“看起来还不错。”王铭开口说着，拿起一旁的小勺子，悄悄的搅拌起来，浓香醇厚的汤汁晶莹闪亮，此中的原质料交叉在醇厚浓烈的汤汁内，披发着阵阵的香味满盈开来。

小盘子中，统统两开的肉饼呈半圆状，暗语朝上，暴露此中的酱肉以及异化的蔬菜，披发着阵阵香气满盈开来。