第五百三十八章 津味老菜的诱惑[第1页/共4页]

一口肉香浓烈的牛肉条下肚，李龙感慨的点了点头，近似于这类传统的做法已然未几，而能够做到这类程度的更是很少，他能够感受的出来，这一道菜的汤汁之浓稠，可并不含芡汁，而是以小火熬煮之下，收拢汤汁而来，而最首要的，汤汁外看不出多少的油层，也证明在收汁的时候，对于火候以及口感的掌控，已然极其的纯熟非常。

“那是，我们店的厨师是我二大爷，津味老菜的教员傅了。”(未完待续。)

一盘麻酱苦菊，而另一盘则是肉皮冻子，两道凉菜都是老菜，翠绿中带着些许白净的苦菊看着就脆嫩新奇，上面的麻酱汁醇厚细致，而肉皮冻晶莹剔透，色彩黄亮，搭配着一小碗的汁水，看着就给人一种爽口开胃的感受。

两道凉菜下肚，开胃爽口，对于热菜的等候感也减轻了些，而这，也是作为开胃的凉菜胜利之处，而究竟也没让王铭三人绝望，在过了约莫五分钟以后，第一道热菜，也被端上了王铭的桌子。

“得嘞，稍等一下，一会就来。”看着店东老板回身拜别，王铭端起桌上的茶碗，脸寒笑意的喝了一口花茶。

肉皮冻入口，微凉的触感带着酸辣的味道，直接满盈在口腔以内，蒜泥的味道很纯粹，香醋满盈之间，使得口中唾液分泌的速率加快，而跟着咀嚼，弹牙的肉皮冻q弹爽利，带着一股鲜香，异化着那酸辣的味道，在李龙细细的咀嚼之下，顺着咽喉咽了下去。

皮冻充满了质感，这一点，从筷子上传来的劲道就能清楚的辩白出来，并且晶莹剔透，此中乌黑色的肉皮也都清楚可见，措置的非常洁净，上面感染着些许调配的汤汁，首要由蒜泥，香醋和辣椒油勾兑而成，披发着阵阵的酸香味道，被李龙放入到了口中。

李龙拿起筷子，夹了一小口感染着麻酱的苦菊，放入到了口中，苦菊特有的清美味道很淡雅，清脆的口感带着麻酱的细致浓香，模糊另有一丝酸甜的口感异化此中，固然很淡，却被李龙清楚的扑捉到，一口苦菊下肚，李龙点了点头，这类麻酱汁调配的体例的确老套，可却在增加了那一丝极其纤细的小酸甜以后，使得全部菜肴的口感更佳。

“得嘞，小兄弟也是咱的转头客，说说吧，明天除了打卤面，还吃点嘛？”老板大叔一如既往的热忱，对着王铭三人开口说道，而跟着他的声音落下，王铭侧过身，望着黑板上那寥寥无几的菜单，略一沉吟。

第二次来到这个小店，王铭也轻车熟路了很多，将车子停下以后，三人进了小店，寻了一处空位坐了下来，而李龙以及赵思佳的目光，则是打量着这家很小的店面。

歇息了一中午的时候以后，下午方才到了四点多钟，李龙打来电话，而王铭则是驾驶着轿车，带着两人来到了老天津卫。