第三百九十章 鸳鸯酥盒的真正形态[第1页/共4页]

“输了…号称柳三刀的柳辉，竟然…竟然输了？”

庞大的倍投投影上方，恒温蒸箱内的菱形面饼，以一种肉眼可见的速率迟缓的开端发酵，而王铭鸳鸯酥盒的上方盖子，却使得人看不清其内的状况。

“嗤拉…”跟着生胚入锅，刹时沉入底部，锅内的热油翻滚而起，而王铭则是悄悄的闲逛着油锅，制止下方的生胚抓锅糊底，未几时，生胚逐步的在油锅内沉浮，见状，王铭将其悄悄的打捞出来，顺次将其他的生胚也都炸成了半成品的模样。

柳辉挑选的香煎，而王铭的挑选则是最为常见的油炸，两人行动都非常纯熟，电饼铛内，被滴入少量的食用油以后，柳辉手中的行动文雅而利落，将十个菱形的面团一一放入此中以后，顿时有了轻微的嗤拉声响，在滴入了少量的水分以后，大量的水蒸气构成的白气升腾当中，将盖子盖了起来。

时候再度畴昔了两分钟，而会展中间的香味更加的浓烈起来，一号调度台上，柳辉面前的异形碟内，两面金黄中间白净柔嫩的面点工艺披发着阵阵苦涩的奶香气味，而王铭身前的鸳鸯酥盒成品金黄，亦是有着苦涩的味道分散开来。

“这个小家伙…连我都要看不透了呢。”魏天祥心头暗道，三通刀法一共二十七式，贰内心极其清楚明白，而最后王铭发挥出来的，却已经超出了他对于三通刀法的认知，他几近能够鉴定，最后那已经使得人目炫狼籍的刀法，应当并不是那三张残页上的刀谱。

“接下来的第二场，是面食制作的工艺，在我们的调度台后，有各种有关面食的所需，而参赛者，挑选好原质料以后，只要一次机遇停止制作，现在，就请开端吧。”主持人再度的开口说道，跟着他的声音落下，会展大厅以内逐步的温馨了下来，数百道目光凝集在灯光映照下的两人身上，眼中充满了等候之感，他们也很想晓得，在面食的工艺上面，这两人挑选的面点制作，又会呈现甚么样的分歧之处。

“上一届交换大会上，胶东一脉力压孔府一系，也使得他们自傲心无穷的收缩起来，不过，那凝神刀也非常了得，只是碰到了这个小变态，看模样，这个小家伙，方才真正的获得了魏老先生刀法的真传啊。”

王铭所制作的面点名叫鸳鸯酥盒，属于糕点类别，附属满汉全席第四道宴的一道面点工艺，也是王铭从魏老记录满汉宴的条记当中，所看过为数未几的一道甜品面食之一。

王铭挑选的质料很简朴，精粉，豆沙馅，桂花糖，以及炼制好的熟猪油，简朴的四种原质料，遵循要求，每一种的分量并未几，能够制作出十个的模样。

“胶东面食，抓果，用鸡蛋，白糖，牛奶，异化精粉以及酵母制作而成。”柳辉的声音落下，几人皆是点了点头，伸手时，人手一只，开端停止详确的咀嚼。