第二十章 故人辞去向去行[第1页/共5页]

二是，去皮：目前多数采取脚踏式半主动去皮机。将果皮转圈旋削下。去皮要洁净，同时旋皮要薄而均匀。

酒楼的掌柜早已经带领着三名伴计在楼下恭候着，一看薛立仁等人来了，仓猝鞠躬见礼：“知县大人楼上请！”

“这还着未几！”蔡馨儿对劲洋洋的接过了柿饼悄悄咬了一口：“哇塞，还真就是好吃。”说着拿起掰了一小块回击塞进了史文敬的嘴里：“大哥，你尝尝试是不是很好吃。”

展峰听了一仓猝爬了起来，一边穿衣服一边小声的道：“史大哥，这位姑奶奶我可惹不起的。“

耿庄的镜面柿饼确切与薛立仁所说的那样是独一无二的，那制作的过程就较为频繁。

蔡馨儿不再理睬展峰，又拿起一块柿饼放在嘴边悄悄咀嚼着，细心口味着。

“薛老兄，你还是想一想如何管理好你的统领地区的事情吧，为官一任造福一方，形成别孤负了我老爹对你的厚望。“蔡馨儿轻声道。

“这是甚么好吃的东西！薛兄你还真将小妹当作小孩子了，送了些零食来吃。“蔡馨儿笑了笑。

《东周各国志》记录：“周敬王三十九年，鲁哀公狩于大野，叔孙氏家臣鉏商获麟，觉得不详，以赐虞人。”仲尼观之曰：“麟也”。《东周列志》又载：“周敬王三十九年，鲁哀公狩于大野，叔孙氏家臣鉏商获一兽，麕身、尾、马蹄，头上有一肉角，怪而杀之。孔子叹曰：‘麟也，孰为来哉？’使弟子埋之。是为麒麟冢。麒麟降世，无人识晓，却被“怪而杀之”。孔子怜惜不已，遐想到本身平生怀才不遇，触景生悲，为麒麟写下了挽歌：“唐虞世兮麟凤游，今非当时来何求，麟兮麟兮我心忧”。自此遗言，不再著书。麒麟冢也正因奇特的文明内涵成为一方名胜，历代文人骚客临其境觅圣迹，或歌颂，或慨叹，发思古之幽情，咏不朽之佳句。唐朝闻名学者韦表微曾作“麟台碑铭”：李白、杜牧、苏轼闻名墨客均为麒麟台留下了脍炙人丁的诗句。唐武德四年，据西狩获麟之故，巨野一度改名麟州。

蔡馨儿摆摆手：“老兄，你千万别自责，你就是送给我们一匹马，小妹也不敢骑的。”

三是，晒饼：选光照充沛、氛围畅通、洁净卫生的处所，用木棒或砖块搭架，架高0.8~1米，上铺秫千箔，将去皮后的柿果果顶向上，单层排在箔上曝晒，晚间用席盖好，防露水，雨天要防雨，约10天摆布果肉舒展，果顶下陷，停止第1次翻动，今后每隔3~4天翻动1次，每次翻动同时停止捏饼，第2次捏饼时柿饼外硬内软，回软后没有发汗征象，便可停止上霜，出霜才好。

吴朋连连摆手：“不可不可，小生一来不堪酒力，二来不长于酒菜上的词令，就不打搅几位的雅兴了。再说小生已经吃过晚餐了的。”