第23章 入临安，世事好繁华（中）[第1页/共3页]

“凉浆”用米饭制成，不管大米还是小米，熬上稠稠的半锅，熬黏今后再加半锅凉水，异化均匀，倒进缸里，盖上盖让它天然发酵。过5、六天，米饭会糖化，再倒出来把稠的滤掉，只要米汁；把米汁用小瓷瓶分盛，放冰桶里镇一镇，凉浆就成了，酸酸甜甜挺好喝。腐败节上坟，除了给亲人摆供，还要洒几盏“凉浆水饭”给孤魂野鬼。凉浆水饭实在就是半发酵的米汁，但是不颠末冰镇，算不上冷饮。

鲁西华递给小二哥五十文钱小费，又叫了一份“药木瓜”和“凉水荔枝膏”总计一百四十文，并让小二哥看看门口有没有甚么小吃，来上一点，早晨再吃大餐。

“甘草汤”是冰镇甘草水，“药木瓜”是用蜂蜜和好几种中药材把木瓜腌制一番，在用开水煮到发白，捣成泥，然后和冰水异化均匀调制而成的清冷饮料。

鲁西华笑道，“红粉配才子，我倒要看看内里如何，是不是配得起我这个异客才子。”抬步便进。

有没有钱，这时候就能看出来了，初来青楼的客人，为了免得付不出账，需求先揭示一下财力，先奉上香茶一杯，价为数百文到数贯不等。拿的出钱就持续下去，拿不出钱，你也不好持续再呆，只能走人。

落日西下，莫非本身只能回家了？就在这茫然不知来路的时候，鲁西华听得转角一条街莺莺燕燕，好不热烙，不由快步畴昔，一看，乐了，今晚吃食和留宿有了下落。

只见前面一条临街，好不热烈，红门绿柱、雕花缚彩、风帘翠幕、迎来送往、车水马龙。不错这就是大宋的一大特性~青楼。

和渴水比起来，制作熟水就很简朴了。顾名思义，制作熟水当然要把水烧开，但光是如许绝对不能叫熟水，只能叫白开水。店家做熟水是把竹叶、稻叶或者橘子叶淘洗洁净，晾干，放入锅里略微翻炒一下，然后再烧开一锅水，放一小撮叶子出来，盖上锅盖焖一会儿，把叶子捞出来抛弃，再加点沙糖，最后把水装入瓦罐，吊进深井。这类饮料喝了很舒畅，很风凉，另有一种淡淡的、纯天然的香味。

别的另有两大类冷饮，别离叫“渴水”和“熟水”。

鲁西华笑着说，“还请妈妈寻个僻静之地，最好是能见窗外盛景之所，我好痛饮一番。”

鲁西华进得楼来，只见从门到主廊上楼的楼梯约有百步，中间是假山鱼池，上有天光入井，透亮非常，四周是几十桌茶围，给客人勘茶和与见客利用。茶围顶部，二楼垂下百数球形灯笼，上系红绳，中有明烛，上面写着各位蜜斯的艳名。如果被客人点中，蜜斯前来茶围与客人相谈，两厢甘心以后，属于蜜斯的灯笼就会被点亮，表示该位蜜斯有客人了。鲁西华定眼看去“乔”、“柔”、“兰”、“芳”、“秋”、“莹”......名字不一而足，非常得体。