第57章 肉丸螺蛳粉[第1页/共2页]

“爹，您先别急着下结论嘛，偶然候，甘旨是藏在最不起眼的处所。”

肖子慎边说边领着老爹在一张旧木桌旁坐下。

傅颐然的小破摊虽不起眼，但那股奇特的香气便如无形的丝线，牵引着四周八方的门客纷至沓来。

肖渊的眼神逐步变得温和，他开端细细咀嚼，每一口都是一个新的发明，从最后的冲突到厥后的沉迷，只在一刹时。他的嘴角不经意间上扬，那是久违的、孩童般的满足笑容。

“这……这味道……”肖渊有些语无伦次，他看向肖子慎，眼中闪动着不成思议的光芒，“真是出乎料想的好吃！”

米粉，如丝般细致，洁白中略带透明，悄悄沉浮于汤汁当中。

螺蛳粉，这一源自广西柳州的处所特性小吃，以其奇特的风味、丰富的色采和浓烈的香气，在中国乃至天下的美食舆图上占有了一席之地。

肖渊拗不过儿子的热忱，不甘心肠接过筷子，挑起一缕细滑的米粉，悄悄吹了吹热气，送入口中。那一刻，时候仿佛凝固了。

“父亲，我跟你说，这家螺蛳粉，可不普通，你尝一口就晓得了。”

桌上擦的洁净却远不及肖渊平时用饭的梨花木餐桌。

别的，另有玄色的木耳丝、黄色的酸笋片，以及棕色的花生米，它们各自扮演着不成或缺的角色，共同绘制出螺蛳粉独占的色采画卷。

它的魅力不但仅在于那碗热气腾腾的米粉本身，更在于其庞大而层次清楚的味道，以及那一抹令人难以健忘的“臭”与“香”的奇妙连络。

还未及咀嚼，螺蛳粉那庞大的香气便已先声夺人。

至于那汤头，更是螺蛳粉的灵魂地点。经太长时候慢炖，螺肉的鲜、猪骨的醇、香料的辛，完美融会，每一滴都饱含着傅颐然的用心与时候的奉送。

酸笋的酸辣，恰到好处地刺激着味蕾，让人一试难忘；而酸豆角的插手，则为这份酸辣增加了更多的层次，酸爽开胃。炸腐竹的酥脆与汤汁的柔滑构成了光鲜对比，每一口都是口感与味道的两重享用。木耳和花生米的插手，则带来了爽利的口感，使得全部咀嚼过程更加丰富多元。

螺蛳粉，就是如许一种集视觉、嗅觉、味觉于一身的美食。

肖子慎笑得像个孩子，眼中闪动着等候的光芒。

喜好上嗦粉的欢愉。

起首是那股奇特的“臭”味，源自发酵过的酸笋，虽初闻略显刺激，但恰是这类味道，成为了螺蛳粉不成替代的标记。

开初，肖渊的脸上闪过一丝讶异，紧接着是一种难以言喻的欣喜。那米粉软糯而不失嚼劲，汤底醇厚，螺肉的鲜美与酸笋的奇特风味完美融会，激起出一种前所未有的味觉体验。红油的香辣刺激着味蕾，却又不袒护其他食材的本味，反而增加了几分层次感。

紧接着，是螺肉与猪骨长时候熬制出的醇厚汤底香，缓缓渗入进鼻腔，带着一丝丝的鲜美与甜美，仿佛能刹时唤醒甜睡的味蕾。而辣椒油的辛香、炸腐竹的油香、酸豆角的酸香，以及葱花与蒜末的暗香，交叉在一起，构成了一种难以言喻的复合香气，让人不由深呼吸，试图将这统统夸姣尽收心底。